Vollkornbrot mit Honig und Bananenscheiben

Zutaten

• 4 ScheibenVollkornbrot
• 2 Stückreife Bananen
• 4 TLHonig
• 30 gWalnüsse
• 1 TLZimt

Zubereitung

1. 1Lege die 4 Scheiben Vollkornbrot auf einen Toaster oder in eine große Pfanne. Röste sie bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis sie leicht knusprig und goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Wenn sie schön knusprig sind, nimm sie heraus.
2. 2Schäle die 2 reifen Bananen und lege sie auf ein Schneidebrett. Schneide sie mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben von etwa 5 mm Dicke. Achte darauf, dass die Scheiben nicht zu dünn sind, damit sie ihre Form behalten. Dickere Scheiben schmecken intensiver.
3. 3Nimm 30 g Walnüsse und lege sie auf ein Schneidebrett. Hacke sie grob mit einem großen Messer, sodass noch einige größere Stücke vorhanden sind. Größere Stücke geben mehr Biss, während kleinere schneller rösten.
4. 4Erhitze eine kleine Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze und gib die gehackten Walnüsse hinein. Röste sie 2-3 Minuten, bis sie leicht duften und goldbraun sind. Rühre gelegentlich um, damit sie nicht anbrennen. Der Duft zeigt dir, dass sie richtig geröstet sind.
5. 5Verteile 1 TL Honig gleichmäßig auf jede der 4 Brotscheiben. Verwende die Rückseite eines Löffels, um den Honig bis zu den Rändern zu streichen. Achte darauf, dass der Honig nicht zu dick aufgetragen wird, damit er nicht heruntertropft.
6. 6Lege die Bananenscheiben gleichmäßig auf die mit Honig bestrichenen Brotscheiben. Achte darauf, dass die Scheiben nicht überlappen, damit sie nicht herunterfallen. Wenn du die Bananen gleichmäßig verteilst, bleibt alles an Ort und Stelle.
7. 7Streue die gerösteten Walnüsse gleichmäßig über die belegten Brotscheiben. Achte darauf, dass sie gut verteilt sind, damit jeder Bissen knusprig wird. Durch die gleichmäßige Verteilung bleibt der Belag stabil und fällt nicht herunter.
8. 8Zum Schluss bestreue jede Brotscheibe mit einer Prise Zimt. Der Zimt sorgt für ein warmes Aroma und rundet den Geschmack ab. Achte darauf, nicht zu viel zu verwenden, da der Geschmack sonst zu intensiv wird. Ein Hauch reicht, um das Aroma zu verstärken.