Vollkorn-Haferflocken-Porridge mit Äpfeln und Walnüssen

Zutaten

• 100 gVollkorn-Haferflocken
• 250 mlMilch
• 1 StückApfel
• 30 gWalnüsse
• 1 ELHonig
• 1 TLZimt

Zubereitung

1. 1Gib 100 g Vollkorn-Haferflocken in einen kleinen Topf. Gieße 250 ml Milch darüber. Stelle den Herd auf mittlere Hitze ein. Rühre alle 1-2 Minuten um, damit nichts anbrennt. Die Haferflocken sollten nach 5-7 Minuten weich und cremig sein. Achte darauf, dass die Mischung nicht überkocht.
2. 2Während die Haferflocken köcheln, nimm einen Apfel und wasche ihn gründlich unter fließendem Wasser. Schneide den Apfel mit einem scharfen Messer in ungefähr 1 cm große Würfel. Lass die Schale dran, sie enthält wertvolle Ballaststoffe. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind.
3. 3Nimm 30 g Walnüsse und lege sie auf ein Schneidebrett. Verwende ein scharfes Messer, um die Walnüsse grob zu hacken. Die Stücke sollten nicht zu klein werden, damit sie noch Biss haben. Tipp: Vorsicht beim Hacken, damit die Nüsse nicht vom Brett rutschen.
4. 4Gib die Apfelwürfel und die gehackten Walnüsse in den Topf zu den Haferflocken. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Lass das Ganze weitere 3-4 Minuten köcheln. Der Apfel sollte weich, aber noch bissfest sein. Achte darauf, dass nichts anbrennt.
5. 5Füge 1 EL Honig und 1 TL Zimt in den Topf hinzu. Rühre die Mischung gründlich um, bis der Honig sich vollständig aufgelöst hat und der Zimt gleichmäßig verteilt ist. Der Zimt sollte einen angenehmen Duft verströmen. Achte darauf, dass nichts am Topfboden klebt.
6. 6Reduziere die Hitze und lass das Porridge noch 1-2 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut verbinden. Die Konsistenz sollte cremig sein. Falls es zu dick ist, kannst du einen kleinen Schuss Milch hinzufügen und erneut umrühren. So vermeidest du ein zu festes Porridge.
7. 7Verteile das fertige Porridge auf zwei Schalen. Verwende einen großen Löffel, um gleichmäßige Portionen zu erhalten. Achte darauf, dass in jeder Schale genügend Apfel- und Walnussstücke sind, damit der Geschmack ausgewogen bleibt.
8. 8Serviere das Porridge sofort, solange es warm ist. Optional kannst du es mit zusätzlichen Walnüssen oder einem Spritzer Honig garnieren, um es noch ansprechender zu machen. Tipp: Ein paar frische Apfelscheiben als Garnitur verleihen dem Gericht eine frische Note.