Vollkorn-Burger für hungrige Kicker

Zutaten

• 500 gRinderhackfleisch
• 4 StückVollkorn-Burgerbrötchen
• 100 ggeriebener Cheddar-Käse
• 1 StückTomate
• 1 Stückrote Zwiebel
• 4 BlätterKopfsalat
• 2 ELKetchup
• 2 ELSenf
• 1 TLSalz
• 0.5 TLPfeffer

Zubereitung

1. 1Gib 500 g Rinderhackfleisch in eine große Schüssel. Streue 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer darüber. Mit den Händen gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Drücke das Fleisch nicht zu fest, damit es saftig bleibt. Wenn du es locker vermischt hast, ist es gut.
2. 2Teile das gewürzte Hackfleisch in vier gleich große Portionen. Forme daraus Patties, die etwa 2 cm dick sind. Drücke mit dem Daumen eine kleine Mulde in die Mitte jedes Patties. Dies hilft, dass sie beim Braten gleichmäßig garen und sich nicht wölben.
3. 3Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe. Lege die Patties hinein, sobald die Pfanne heiß ist. Brate sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten gut durchgebraten sein. Wenn du beim Drücken klaren Saft siehst, sind sie fertig.
4. 4Kurz bevor die Patties fertig sind, streue 100 g geriebenen Cheddar-Käse auf jedes Patty. Lasse den Käse schmelzen, während die Patties noch in der Pfanne sind. Der Käse sollte leicht zerlaufen und die Patties bedecken, dann ist es perfekt.
5. 5Während die Patties braten, schneide 1 Tomate in dünne Scheiben. Schäle 1 rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Diese frischen Zutaten geben dem Burger Frische und Knackigkeit. Lege sie beiseite, bis sie gebraucht werden.
6. 6Halbiere 4 Vollkorn-Burgerbrötchen und lege sie mit der Schnittfläche nach unten in eine Pfanne oder einen Toaster. Röste sie leicht an, bis sie goldbraun sind. Dies verhindert, dass die Brötchen durch die Soßen durchweichen.
7. 7Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit 2 EL Ketchup und die obere Hälfte mit 2 EL Senf. Dies gibt dem Burger eine würzige Note. Achte darauf, dass die Soßen gleichmäßig verteilt sind, um überall den gleichen Geschmack zu haben.
8. 8Lege ein Salatblatt auf jede untere Brötchenhälfte. Platziere darauf ein Patty mit geschmolzenem Käse, gefolgt von Tomatenscheiben und Zwiebelringen. Setze die obere Brötchenhälfte darauf. Dein Burger ist bereit zum Servieren. Guten Appetit!