Cremige Erdnussbutter-Banane-Pasta mit frischen Beeren

Zutaten

• 300 gVollkornnudeln
• 2 Stückreife Bananen
• 4 ELErdnussbutter
• 200 mlMilch
• 1 ELHonig
• 100 gfrische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge eine Prise Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen. Dann gib 300 g Vollkornnudeln hinein. Koche sie etwa 10 Minuten lang. Die Nudeln sollten bissfest sein: beim Reinbeißen nicht mehr hart, aber auch nicht zu weich.
2. 2Während die Nudeln kochen, nimm zwei reife Bananen und lege sie in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücke sie mit einer Gabel zu einem glatten Brei. Kleine Stückchen sind okay, aber keine großen Klumpen. Je reifer die Banane, desto süßer der Brei.
3. 3Füge 4 EL Erdnussbutter zu den zerdrückten Bananen hinzu. Gieße 200 ml Milch und 1 EL Honig dazu. Verwende einen Schneebesen, um alles kräftig zu verrühren. Die Soße sollte glatt und cremig sein, ohne Klümpchen. Wenn sie gleichmäßig ist, hast du es geschafft.
4. 4Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie in ein Sieb ab und lass sie gut abtropfen. Schüttel das Sieb vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Die Nudeln sollten nicht zu nass sein, damit die Soße gut haftet.
5. 5Gib die abgetropften Nudeln direkt in die Schüssel mit der Erdnussbutter-Bananen-Soße. Verwende einen großen Löffel oder Pfannenwender, um die Nudeln vorsichtig unterzuheben. Sie sollten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sein und nichts sollte am Schüsselboden kleben.
6. 6Nimm 100 g frische Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, und wasche sie vorsichtig unter kaltem Wasser. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Hebe die Beeren vorsichtig unter die Pasta, ohne sie zu zerdrücken. Sie sollten gleichmäßig verteilt sein.
7. 7Verteile die cremige Erdnussbutter-Banane-Pasta auf Teller. Achte darauf, dass in jedem Teller eine gute Mischung aus Nudeln und Beeren ist. Optional kannst du noch einen zusätzlichen Löffel Erdnussbutter über die Pasta geben, um den Geschmack zu intensivieren.
8. 8Serviere die Pasta sofort, solange sie noch warm ist. Sie sollte cremig und leicht süß schmecken, mit einem frischen, fruchtigen Aroma von den Beeren. Genieße die Mischung aus der herzhaften Erdnussbutter und der natürlichen Süße der Bananen.