Süßkartoffel-Mango-Smoothie-Bowl

Zutaten

• 150 ggekochte Süßkartoffel
• 200 greife Mango
• 250 mlMandelmilch
• 50 ggriechischer Joghurt
• 1 ELHonig
• 1 TLChiasamen
• 20 gKokosflocken
• 30 gHaferflocken

Zubereitung

1. 1Die Süßkartoffel schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stelle den Herd auf mittlere Hitze und koche die Süßkartoffel für 10-12 Minuten. Sie ist fertig, wenn du leicht mit einer Gabel hineinstechen kannst.
2. 2Sobald die Süßkartoffel weich ist, gieße das Wasser ab. Lass die Stücke im Topf abkühlen, damit sie nicht mehr dampfen. Das Abkühlen verhindert, dass der Smoothie später zu warm wird und die Konsistenz verändert.
3. 3Die Mango schälen, indem du die Haut mit einem Messer entfernst. Schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Kern ab. Achte darauf, möglichst viel Fruchtfleisch zu verwenden. Schneide die Mango in grobe Stücke und gib sie in einen Mixer.
4. 4Füge die abgekühlte Süßkartoffel zu den Mangostücken im Mixer hinzu. Gieße 250 ml Mandelmilch und 50 g griechischen Joghurt dazu. Mixe alles auf höchster Stufe für etwa 1-2 Minuten, bis die Mischung cremig und ohne Stückchen ist.
5. 5Gib 1 EL Honig in den Mixer. Mixe nochmals für 10-15 Sekunden, bis der Honig gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung sollte glatt und homogen aussehen. Wenn sie zu dick ist, kannst du noch etwas Mandelmilch hinzufügen.
6. 6Verteile die Smoothie-Mischung gleichmäßig auf zwei Schalen. Verwende einen Löffel, um die Oberfläche glatt zu streichen. Eine glatte Oberfläche hilft, die Toppings gleichmäßig zu verteilen und sorgt für eine ansprechende Präsentation.
7. 7Streue 1 TL Chiasamen gleichmäßig über die beiden Schalen. Die Chiasamen geben der Bowl einen leichten Crunch und sind eine gute Proteinquelle. Achte darauf, sie gut zu verteilen, damit jeder Löffel etwas davon abbekommt.
8. 8Verteile 20 g Kokosflocken und 30 g Haferflocken gleichmäßig auf den Schalen. Optional kannst du die Bowls mit frischen Mangostückchen oder anderen Früchten garnieren. Das sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für eine tolle Optik.