Süße Quinoa-Pops mit Honig und getrockneten Früchten

Zutaten

• 100 ggepuffte Quinoa
• 50 ggetrocknete Cranberries
• 50 ggetrocknete Aprikosen
• 50 gMandeln, gehackt
• 3 ELHonig
• 1 TLZimt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Die gepuffte Quinoa in eine große Schüssel geben. Achte darauf, dass sie knusprig und trocken ist, um später matschige Pops zu vermeiden. Tipp: Wenn die Quinoa feucht ist, kannst du sie kurz bei 100°C im Ofen trocknen lassen.
2. 2Die getrockneten Cranberries und Aprikosen auf einem Schneidebrett klein schneiden. Jedes Stück sollte etwa die Größe der gepufften Quinoa haben. So wird die Mischung gleichmäßig und jeder Bissen hat die perfekte Balance aus Frucht und Quinoa.
3. 3Die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten. Rühre alle 30 Sekunden um, damit sie nicht anbrennen. Nach 3-4 Minuten sollten sie duften und eine leichte Bräunung aufweisen, dann sind sie fertig.
4. 4Gib den Honig in einen kleinen Topf und erwärme ihn bei niedriger Hitze, bis er flüssig wird. Rühre den Zimt und eine Prise Salz ein. Achte darauf, dass sich der Zimt gleichmäßig verteilt, das sorgt für einen harmonischen Geschmack.
5. 5Gieße den flüssigen Honig über die Quinoa-Mischung in der Schüssel. Mische alles gründlich mit einem großen Löffel, bis die Quinoa, Früchte und Mandeln gleichmäßig mit dem Honig überzogen sind. Es sollte keine trockenen Stellen mehr geben.
6. 6Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Quinoa-Mischung gleichmäßig darauf. Drücke die Masse mit einem Löffel leicht an, um sie zu verdichten. So bleiben die Pops nach dem Backen besser in Form und brechen nicht auseinander.
7. 7Heize den Ofen auf 150°C vor und backe die Quinoa-Pops für 10 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun und klebrig sein. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, denn das könnte den Geschmack beeinträchtigen.
8. 8Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Mischung vollständig abkühlen. Erst dann brichst du sie in mundgerechte Stücke. Bewahre die abgekühlten Pops in einem luftdichten Behälter auf, damit sie knusprig bleiben.