Sportlicher Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Zutaten

• 250 gVollkornnudeln
• 150 gKochschinken
• 200 ggeriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 250 mlMilch
• 100 gFrischkäse
• 1 StückZwiebel
• 1 ELOlivenöl
• 1 TLSalz
• 0.5 TLPfeffer
• 0.5 TLOregano

Zubereitung

1. 1Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge 1 TL Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen. Gib 250 g Vollkornnudeln hinein und koche sie 10 Minuten. Die Nudeln sollten noch leichten Biss haben, also nicht zu weich sein. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
2. 2Schäle eine Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Tipp: Lass die Wurzel bis zuletzt dran, damit die Zwiebel beim Schneiden nicht auseinanderfällt. Erhitze in einer Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze und schwitze die Zwiebelwürfel 3-4 Minuten an, bis sie glasig sind.
3. 3Schneide 150 g Kochschinken in kleine Stücke. Gib die Schinkenstücke zu den glasigen Zwiebeln in die Pfanne. Brate alles 2 Minuten weiter an, bis der Schinken leicht gebräunt ist. Rühre regelmäßig um, um Anbrennen zu vermeiden.
4. 4In einer großen Schüssel 250 ml Milch und 100 g Frischkäse mit einem Schneebesen verrühren. Achte darauf, dass keine Frischkäseklümpchen mehr zu sehen sind. Füge 0.5 TL Pfeffer und 0.5 TL Oregano hinzu und mische alles gut durch.
5. 5Nimm eine große Auflaufform und gib die abgetropften Nudeln hinein. Füge die Schinken-Zwiebel-Mischung hinzu. Gieße die vorbereitete Frischkäsesauce darüber. Mische alles gut durch, damit die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
6. 6Verteile 200 g geriebenen Käse gleichmäßig über den Nudelauflauf. Achte darauf, dass der Käse jede Ecke bedeckt, damit er beim Backen schön schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet.
7. 7Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor. Stelle die Auflaufform auf die mittlere Schiene des Ofens. Backe den Auflauf etwa 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Tipp: Ein leichter Käsegeruch zeigt an, dass er fertig ist.
8. 8Nimm den Auflauf vorsichtig aus dem Ofen. Lass ihn 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. So können sich die Aromen setzen und der Auflauf lässt sich leichter schneiden. Genieße deinen sportlichen Nudelauflauf mit Schinken und Käse!