Skyr mit Granola und Beeren

Zutaten

• 300 gSkyr Natur
• 80 gGranola
• 150 ggemischte Beeren (frisch oder gefroren)
• 1 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 20 gMandeln, gehackt

Zubereitung

1. 1Nimm zwei mittelgroße Schüsseln und verteile den Skyr gleichmäßig darin, etwa 150 g pro Schüssel. Verwende einen Löffel, um den Skyr glattzustreichen. Er sollte eine gleichmäßige, glatte Oberfläche bilden, damit die weiteren Zutaten gut darauf liegen können.
2. 2Wiege 80 g Granola ab und verteile es gleichmäßig über den Skyr, etwa 40 g pro Schüssel. Streue es gleichmäßig, damit jede Portion gleichermaßen knusprig ist. Achte darauf, dass keine großen Klumpen entstehen, um ein gleichmäßiges Esserlebnis zu gewährleisten.
3. 3Bereite 150 g gemischte Beeren vor. Wenn du gefrorene Beeren verwendest, lasse sie kurz antauen, etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur. Verteile dann 75 g Beeren pro Schüssel auf das Granola. Achte auf eine gleichmäßige Verteilung und eine ansprechende Farbvielfalt.
4. 4Erhitze 1 EL Honig kurz in der Mikrowelle für etwa 10 Sekunden, bis er flüssiger ist. Träufle dann 0,5 EL pro Schüssel über die Beeren. Der Honig sollte in dünnen Fäden aufgetragen werden, um eine gleichmäßige Süße zu gewährleisten.
5. 5Nimm 1 TL Vanilleextrakt und teile ihn auf die beiden Schüsseln auf, also 0,5 TL pro Portion. Träufle den Extrakt über den Skyr, sodass das Aroma sich gleichmäßig verteilt. Der Vanilleduft sollte angenehm wahrnehmbar sein, aber nicht überwältigen.
6. 6Hacke 20 g Mandeln in kleine Stücke, falls sie noch nicht gehackt sind. Streue 10 g pro Schüssel über die Beeren. Achte darauf, dass die Mandeln gleichmäßig verteilt sind, um in jedem Bissen etwas Knusprigkeit und den nussigen Geschmack zu haben.
7. 7Überprüfe die Verteilung der Zutaten in jeder Schüssel. Wenn nötig, nutze einen Löffel, um die Schichten leicht zu justieren. Jede Schicht sollte sichtbar und gleichmäßig verteilt sein, um sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich ausgewogen zu sein.
8. 8Serviere das fertige Gericht sofort, damit das Granola seine Knusprigkeit behält. Wenn du es vorbereiten möchtest, bewahre es im Kühlschrank auf, aber füge das Granola erst kurz vor dem Servieren hinzu. So verhinderst du, dass es durchweicht.