Schoko-Croissant-Muffins

Zutaten

• 1 Packungfrischer Croissant-Teig
• 50 gZartbitterschokolade
• 30 gButter
• 1 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 1 ELMilch

Zubereitung

1. 1Heize den Ofen auf 180°C vor. Nimm ein Muffinblech und lege es mit Papierförmchen aus. So verhinderst du, dass die Muffins kleben bleiben. Tipp: Wenn du keine Papierförmchen hast, kannst du auch die Mulden leicht mit Butter einfetten, um ein Ankleben zu vermeiden.
2. 2Öffne die Packung mit dem Croissant-Teig und rolle ihn auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Schneide den Teig mit einem scharfen Messer in 12 gleichmäßige Stücke. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig backen können.
3. 3Lege die Teigstücke vorsichtig in die vorbereiteten Muffinförmchen. Drücke sie leicht an, sodass sie die Form des Förmchens annehmen. Achte darauf, dass der Teig nicht über den Rand hinausgeht, damit die Muffins ihre Form behalten.
4. 4Hacke die 50 g Zartbitterschokolade mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Verteile die Schokoladenstücke gleichmäßig auf die Teigstücke in den Förmchen. Platziere sie in der Mitte, damit die Schokolade beim Backen nicht herausläuft.
5. 5Nimm einen kleinen Topf und gib die 30 g Butter hinein. Erhitze sie bei niedriger Hitze auf dem Herd, bis sie vollständig geschmolzen ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt.
6. 6Füge 1 EL Honig und 1 TL Vanilleextrakt zur geschmolzenen Butter hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Die Mischung sollte gleichmäßig flüssig und leicht duftend sein.
7. 7Träufle die Buttermischung gleichmäßig über die Muffins im Blech. Verwende einen Esslöffel, um sicherzustellen, dass jede Muffinform etwas von der Mischung erhält. Diese gibt den Muffins eine goldene Farbe und einen süßen Geschmack.
8. 8Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen. Backe die Muffins für 12-15 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind und die Schokolade geschmolzen ist. Lass die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.