Paprika-Sticks mit Frischkäse

Zutaten

• 2 Stückrote Paprika
• 2 Stückgelbe Paprika
• 200 gFrischkäse (light)
• 50 ggriechischer Joghurt
• 1 ELHonig
• 1 TLZitronensaft
• 1 PriseSalz
• 1 PrisePfeffer

Zubereitung

1. 1Nimm die zwei roten und zwei gelben Paprika und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen. Achte darauf, dass du alle Ecken und Kanten erreichst. Trockne sie anschließend mit einem sauberen Küchentuch ab, damit sie nicht rutschig sind.
2. 2Halbiere jede Paprika mit einem scharfen Messer der Länge nach. Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute sorgfältig mit den Fingern oder einem kleinen Messer. Diese Teile sind bitter und sollten nicht in den Snack gelangen. Sei vorsichtig, damit du dich nicht schneidest.
3. 3Schneide jede Paprikahälfte in etwa 1 cm breite Streifen. Nutze dabei die Innenseite der Paprika, um die Streifen zu schneiden. So bleibt die Haut intakt und die Klinge rutscht nicht ab. Lege die Streifen beiseite, bis die Creme fertig ist.
4. 4Gib 200 g Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel. Verwende einen Löffel, um den Frischkäse glatt zu rühren. Achte darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Eine glatte Konsistenz sorgt dafür, dass sich die weiteren Zutaten gut einmischen lassen.
5. 5Füge 50 g griechischen Joghurt zum Frischkäse hinzu. Nimm einen Schneebesen und rühre die Mischung, bis sie cremig und homogen ist. Der Joghurt macht die Creme leichter und fügt wertvolles Eiweiß hinzu, was für Sportler wichtig ist.
6. 6Gib 1 EL Honig und 1 TL Zitronensaft zur Frischkäse-Joghurt-Mischung. Vermenge alles gut, bis der Honig vollständig integriert ist. Der Honig sorgt für eine leichte Süße, während der Zitronensaft eine frische Note hinzufügt. Achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig ist.
7. 7Würze die Frischkäse-Creme mit einer Prise Salz und Pfeffer. Beginne mit einer kleinen Menge und probiere die Mischung, um den Geschmack anzupassen. Die Creme sollte leicht würzig und frisch schmecken. Vermeide es, zu viel Salz hinzuzufügen, um den Geschmack nicht zu überdecken.
8. 8Richte die Paprika-Sticks dekorativ auf einem Teller an. Gib die Frischkäse-Creme in eine kleine Schüssel und platziere sie neben den Paprika-Sticks. Die Sticks können in die Creme gedippt werden. Achte darauf, dass alles appetitlich aussieht und sofort serviert werden kann.