Overnight Oats mit Kakaonibs und Kokosraspeln

Zutaten

• 100 gHaferflocken
• 250 mlMilch
• 1 ELHonig
• 30 gKakaonibs
• 20 gKokosraspeln
• 1 TLVanilleextrakt
• 1 PriseSalz
• 1 Stückreife Banane

Zubereitung

1. 1Gib 100 g Haferflocken in eine große Schüssel. Gieße 250 ml Milch darüber und rühre mit einem Löffel gut um, bis alle Flocken gleichmäßig bedeckt sind. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen und alle Flocken feucht sind. Das sorgt dafür, dass die Haferflocken gleichmäßig quellen.
2. 2Decke die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lass die Mischung mindestens 6 Stunden oder über Nacht ziehen. So können die Haferflocken die Milch gut aufnehmen und weich werden. Tipp: Je länger sie ziehen, desto cremiger wird die Konsistenz.
3. 3Am nächsten Morgen gibst du 1 EL Honig in die Haferflockenmischung. Rühre gründlich um, bis sich der Honig gleichmäßig verteilt hat. Achte darauf, dass keine klebrigen Stellen entstehen. Der Honig sollte sich komplett in der Flüssigkeit auflösen, um eine gleichmäßige Süße zu erzielen.
4. 4Füge 1 TL Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Diese Zutaten verstärken den Geschmack der Haferflocken und sorgen für ein ausgewogenes Aroma. Rühre alles gut um, bis die Mischung homogen ist. Der Vanilleextrakt sollte sich vollständig verteilen.
5. 5Nimm eine reife Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer separaten Schüssel zu einem glatten Brei. Es sollten keine großen Stücke mehr sichtbar sein. Je reifer die Banane, desto süßer wird der Brei. Das sorgt für eine natürliche Süße in den Haferflocken.
6. 6Heb den Bananenbrei vorsichtig unter die Haferflockenmischung. Rühre so lange, bis die Banane gleichmäßig verteilt ist. Achte darauf, dass die Konsistenz der Mischung gleichmäßig bleibt. Die Banane sorgt nicht nur für Süße, sondern auch für eine cremigere Textur.
7. 7Streue 30 g Kakaonibs und 20 g Kokosraspeln gleichmäßig über die Haferflocken. Hebe diese Zutaten vorsichtig unter, damit sie gut verteilt sind. So stellst du sicher, dass jeder Löffel sowohl Kakaonibs als auch Kokosraspeln enthält. Diese sorgen für einen knusprigen Biss.
8. 8Decke die Schüssel erneut ab und stelle sie bis zum Verzehr zurück in den Kühlschrank. Lass die Mischung noch mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.