Ofenkäse mit knusprigem Baguette und frischen Trauben

Zutaten

• 1 StückOfenkäse
• 1 StückVollkornbaguette
• 200 grote Trauben
• 2 ELOlivenöl
• 1 TLgetrocknete Kräuter der Provence
• 1 PrisePfeffer

Zubereitung

1. 1Nimm den Ofenkäse aus der Verpackung und lege ihn in die mitgelieferte Holzschachtel. Stelle sicher, dass die Schachtel intakt ist, um das Auslaufen von Käse zu vermeiden. Heize den Ofen auf 180°C vor. Der Ofenkäse sollte mittig auf einem Backblech platziert werden, damit er gleichmäßig erhitzt wird.
2. 2Schiebe das Backblech mit dem Ofenkäse in den vorgeheizten Ofen. Backe den Käse etwa 15 Minuten lang. Achte darauf, dass der Käse weich und flüssig wird. Du erkennst, dass er fertig ist, wenn er leicht sprudelt, aber noch nicht überläuft.
3. 3Während der Käse im Ofen ist, schneide das Vollkornbaguette mit einem Brotmesser in 2 cm dicke Scheiben. Lege die Scheiben flach auf ein separates Backblech. So bekommst du eine gleichmäßige Bräunung.
4. 4Träufle 2 EL Olivenöl gleichmäßig über die Baguettescheiben. Achte darauf, dass jede Scheibe etwas Öl abbekommt, um eine knusprige Kruste zu erzielen. Verteile das Öl mit einem Pinsel oder deinen Fingern, falls nötig.
5. 5Streue die getrockneten Kräuter der Provence und eine Prise Pfeffer gleichmäßig über die Baguettescheiben. Dies verleiht ihnen ein aromatisches Aroma. Gib sie für die letzten 8-10 Minuten der Käsebackzeit in den Ofen, bis sie goldbraun sind.
6. 6Wasche die Trauben gründlich in einem Sieb unter fließendem Wasser. Lasse sie gut abtropfen, damit kein Wasser auf dem Teller landet. Entferne die Trauben vom Stiel und lege sie in eine kleine Schüssel, um sie griffbereit zu haben.
7. 7Nimm den Ofenkäse vorsichtig aus dem Ofen. Verwende Topfhandschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden. Stelle ihn in der Holzschachtel auf einen großen Teller. Achte darauf, dass der Käse nicht ausläuft, indem du den Teller leicht neigst.
8. 8Arrangiere die knusprigen Baguettescheiben und die frischen Trauben um den Ofenkäse auf dem Teller. Achte darauf, dass der Teller einladend aussieht. Der Käse sollte im Mittelpunkt stehen, umgeben von den Beilagen, die zum Dippen einladen.