Oatmeal mit süßem Kürbis und Haselnüssen

Zutaten

• 150 gHaferflocken
• 300 mlMilch
• 150 gKürbispüree
• 30 gHaselnüsse, gehackt
• 2 ELHonig
• 1 TLZimt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Nimm einen mittelgroßen Topf und gib die 150 g Haferflocken zusammen mit 300 ml Milch hinein. Stelle den Herd auf mittlere Hitze. Rühre alle 30 Sekunden um, damit nichts am Boden kleben bleibt. Nach etwa 5 Minuten sollte die Mischung anfangen einzudicken. Du erkennst es daran, dass die Haferflocken die Milch aufnehmen und eine breiige Konsistenz entsteht.
2. 2Füge nun 150 g Kürbispüree zu den Haferflocken hinzu. Rühre das Püree gründlich unter, sodass es sich gleichmäßig verteilt. Lass die Mischung weitere 3-4 Minuten köcheln. Wenn der Kürbis vollständig integriert ist und das Oatmeal eine sanfte orange Farbe hat, ist dieser Schritt abgeschlossen.
3. 3Jetzt kommt 1 Teelöffel Zimt und eine Prise Salz hinzu. Streue beides gleichmäßig über das Oatmeal und rühre gut um. Der Zimt gibt dem Gericht eine warme, aromatische Note, während das Salz den Geschmack insgesamt verstärkt. Achte darauf, dass die Gewürze gut verteilt sind, damit jeder Bissen gleichmäßig gewürzt ist.
4. 4Nimm eine kleine Pfanne und gib die 30 g gehackten Haselnüsse hinein. Röste sie bei mittlerer Hitze ohne Öl. Rühre die Nüsse ständig um, damit sie nicht anbrennen. Nach etwa 2-3 Minuten sollten sie anfangen zu duften und eine leichte goldbraune Farbe annehmen. Das Rösten bringt den nussigen Geschmack besonders gut zur Geltung.
5. 5Rühre nun 2 Esslöffel Honig in das Oatmeal ein. Der Honig sorgt für die nötige Süße. Achte darauf, dass er sich vollständig auflöst und gleichmäßig verteilt. Wenn du es süßer magst, kannst du noch etwas mehr Honig hinzufügen. Der Honig sollte das Oatmeal nicht überdecken, sondern harmonisch ergänzen.
6. 6Schalte den Herd aus und lass das Oatmeal noch 1-2 Minuten im Topf stehen. Dadurch kann es noch etwas nachdicken und die Aromen ziehen gut durch. Wenn es zu dick wird, kannst du einen kleinen Schuss Milch hinzufügen und umrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. 7Verteile das fertige Oatmeal gleichmäßig auf zwei Schalen. Achte darauf, dass in jeder Schale eine ähnliche Menge ist, damit beide Portionen gleich sättigend sind. Die Konsistenz sollte cremig sein, aber nicht zu flüssig. Falls es zu fest ist, kann noch ein wenig Milch hinzugefügt werden.
8. 8Zum Schluss bestreue das Oatmeal in den Schalen mit den gerösteten Haselnüssen. Die Nüsse sorgen für einen knusprigen Kontrast zur weichen Konsistenz des Oatmeals. Serviere das Gericht sofort, solange es warm ist, damit die Aromen voll zur Geltung kommen.