Mini-Hackbraten mit Süßkartoffel-Pommes

Zutaten

• 500 gRinderhackfleisch
• 1 StückZwiebel
• 1 StückEi
• 50 gHaferflocken
• 1 TLSalz
• 1/2 TLPfeffer
• 3 StückSüßkartoffeln
• 2 ELOlivenöl
• 1 TLPaprikapulver
• 1 TLKnoblauchpulver

Zubereitung

1. 1Die Zwiebel mit einem scharfen Messer fein würfeln. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig klein sind, damit sie sich gut mit dem Hackfleisch vermengen. Tipp: Eine scharfe Klinge erleichtert das Schneiden und verhindert Tränen.
2. 2In einer großen Schüssel 500 g Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, 1 Ei, 50 g Haferflocken, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermengen. Mit den Händen gut durchkneten, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung sollte homogen und klebrig sein.
3. 3Aus der Hackfleischmasse kleine Mini-Hackbraten formen, etwa 8-10 cm lang und 3-4 cm dick. Achte darauf, dass die Braten gleichmäßig geformt sind, damit sie gleichmäßig garen. Tipp: Feuchte deine Hände leicht an, damit das Fleisch nicht klebt.
4. 4Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mini-Hackbraten darauf platzieren. Für etwa 15-20 Minuten im Ofen garen. Sie sollten durchgebraten und außen leicht gebräunt sein. Drehe sie nach der Hälfte der Zeit, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
5. 5In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Diese in eine Schüssel geben. Achte darauf, dass die Stifte gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Tipp: Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden.
6. 6Die Süßkartoffelstifte mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver und 1 TL Knoblauchpulver vermengen. Gut durchmischen, damit alle Stifte gleichmäßig bedeckt sind. Tipp: Verwende deine Hände oder einen großen Löffel, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
7. 7Die gewürzten Süßkartoffelstifte auf ein weiteres Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit sie knusprig werden. Im Ofen für etwa 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.
8. 8Die Mini-Hackbraten und Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen nehmen. Die Hackbraten sollten innen nicht mehr rosa sein und die Pommes knusprig und goldbraun. Sofort servieren und genießen. Tipp: Ein Thermometer kann helfen, die richtige Garstufe zu überprüfen.