Mini-Burger selbstgemacht

Zutaten

• 400 gRinderhackfleisch
• 1 StückEi
• 1 TLSalz
• 0.5 TLPfeffer
• 8 StückMini-Vollkornbrötchen
• 8 ScheibenCheddar-Käse
• 2 StückTomaten
• 4 BlätterEisbergsalat
• 8 ELKetchup
• 2 ELOlivenöl

Zubereitung

1. 1Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Das Ei, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen vermengen, bis die Masse gleichmäßig ist und das Ei nicht mehr sichtbar ist. Achte darauf, dass sich das Salz und der Pfeffer gut verteilen, damit die Patties überall gleich gewürzt sind.
2. 2Teile die Hackfleischmasse in 8 gleichgroße Portionen auf. Forme jede Portion zu einem Ball und drücke sie dann flach, bis sie etwa 1 cm dick sind. Die Patties sollten gleichmäßig geformt sein, damit sie gleichmäßig garen. Wenn sie zu dick sind, könnten sie in der Mitte roh bleiben.
3. 3Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib 1 Esslöffel Olivenöl hinein. Sobald das Öl heiß ist, lege die Patties hinein. Brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind und eine leichte Bräunung aufweisen. Wenn sie zu schnell bräunen, reduziere die Hitze etwas.
4. 4Während die Patties braten, wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser. Schneide sie in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick. Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig sind, damit sie gut auf die Burger passen. Entferne den Strunk, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
5. 5Den Eisbergsalat ebenfalls waschen und gut abtropfen lassen. Zupfe die Blätter in passende Stücke, die gut auf die Mini-Brötchen passen. Trockne die Blätter mit einem Küchentuch ab, damit sie nicht zu feucht sind, was die Burger matschig machen könnte.
6. 6Halbiere die Mini-Vollkornbrötchen mit einem scharfen Messer. Lege auf jede untere Hälfte eine Scheibe Cheddar-Käse. Platziere die Brötchenhälften auf einem Backblech und erwärme sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 5 Minuten, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
7. 7Sobald die Patties fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie direkt auf die Brötchenhälften mit dem geschmolzenen Käse. Der Käse sollte leicht schmelzen und die Patties warm halten. Achte darauf, dass die Patties gut passen und nicht über den Rand hinausragen.
8. 8Belege die Patties mit den vorbereiteten Tomatenscheiben und einem Stück Eisbergsalat. Gib auf jeden Burger einen Esslöffel Ketchup. Setze die obere Brötchenhälfte darauf und drücke sie leicht an, damit alles zusammenhält. Serviere die Mini-Burger sofort, solange sie warm sind.