Mildes Ananas-Kokos-Wasser

Zutaten

• 500 mlKokoswasser
• 200 gfrische Ananas
• 500 mlkaltes Wasser
• 1 ELHonig
• 1 StückLimette
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Nimm eine frische Ananas und schneide die Schale mit einem scharfen Messer ab. Entferne die harten Augen und den mittleren Strunk. Schneide die Ananas in kleine Stücke von etwa 2 cm. Achte darauf, dass die Stücke saftig sind und keine braunen Stellen haben. Frische Ananas riecht süßlich und ist leicht drückbar.
2. 2Gib die Ananasstücke in einen Mixer. Füge 500 ml Kokoswasser hinzu. Mixe die Mischung auf höchster Stufe für etwa 1-2 Minuten. Die Konsistenz sollte glatt sein, ohne erkennbare Stücke. Wenn die Mischung gleichmäßig aussieht, hast du es richtig gemacht.
3. 3Nimm eine Limette und rolle sie leicht auf der Arbeitsfläche, um den Saft zu lösen. Halbiere sie und presse den Saft aus. Gib den Limettensaft und 1 EL Honig in den Mixer. Mixe alles erneut kurz, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Der Honig sollte sich nicht am Boden absetzen.
4. 4Stelle einen großen Krug bereit und lege ein feines Sieb darüber. Gieße die Ananas-Kokos-Mischung langsam durch das Sieb in den Krug. Drücke die Mischung mit einem Löffel leicht durch das Sieb, um den Saft vollständig zu extrahieren. Im Sieb sollten nur die festen Reste zurückbleiben.
5. 5Füge 500 ml kaltes Wasser in den Krug zur Ananas-Kokos-Mischung hinzu. Rühre gut um, damit sich alles gleichmäßig vermischt. Das Getränk sollte eine gleichmäßige, leicht trübe Farbe haben. Wenn es zu dickflüssig ist, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen.
6. 6Füge eine Prise Salz in den Krug. Rühre erneut gut um, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt. Das Salz ergänzt die Elektrolyte und verstärkt den Geschmack. Das Getränk sollte jetzt leicht süßlich und erfrischend schmecken, ohne dass das Salz dominiert.
7. 7Fülle das Ananas-Kokos-Wasser in Gläser. Verwende einen Trichter, wenn du es einfacher haben möchtest, um Verschütten zu vermeiden. Die Gläser sollten bis etwa 2 cm unter den Rand gefüllt sein, damit noch Platz für Eiswürfel bleibt.
8. 8Gib Eiswürfel in die gefüllten Gläser, um das Getränk schön kühl zu halten. Optional kannst du die Gläser mit einem Limettenschnitz oder frischen Minzblättern garnieren. Das sieht nicht nur gut aus, sondern verleiht auch eine zusätzliche frische Note.