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🌙 Abendessen⏱ 30 Mineinfach👥 4 Portionen
Milde Rote-Linsen-Suppe
Herzhaft, sättigend und schnell zubereitet
Kalorien
250kcal
Eiweiss
10g
Kohlenhydrate
35g
Fett
6g
pro Portion
━ Warum gut für Fußballer ━
Rote Linsen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und liefern wichtige Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung sorgen. Die Karotten liefern Vitamin A, das gut für die Sehkraft ist, und die Gewürze unterstützen das Immunsystem.
Zutaten
- 200 grote Linsen
- 1 StückZwiebel
- 2 StückKarotten
- 1 ELOlivenöl
- 1 LiterGemüsebrühe
- 1 TLmilder Paprika
- 1 TLKurkuma
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer
- 2 ELZitronensaft
Zubereitung
- 1Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Achte darauf, dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- 2Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzugeben und 3-4 Minuten glasig dünsten. Sie sollten weich werden, aber nicht bräunen.
- 3Die Karottenstücke und die gewaschenen roten Linsen in den Topf geben. Alles gut umrühren, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- 4Die Gemüsebrühe zugießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und Karotten weich sind.
- 5Den milden Paprika und Kurkuma in die Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achte darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- 6Den Zitronensaft hinzufügen und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen. Die Suppe sollte eine samtige Konsistenz haben und angenehm duften.
🎯 Trainer-Tipp
Diese Suppe ist ideal nach einem intensiven Training, da sie den Körper mit Nährstoffen versorgt und beim Regenerieren hilft.
Geeignet für
E-JugendD-JugendC-JugendB-JugendA-JugendErwachsene
Wann servieren
Abendessen nach dem Training