Milde Hummus-Sticks mit buntem Gemüse

Zutaten

• 200 gHummus
• 2 StückKarotten
• 2 StückPaprika (rot und gelb)
• 1 StückGurke
• 1 StückApfel (süß)
• 50 gVollkornbrot
• 1 EsslöffelOlivenöl

Zubereitung

1. 1Zuerst die Karotten unter fließendem Wasser gründlich waschen, um Schmutz zu entfernen. Dann die Karotten mit einem Gemüseschäler schälen, um die äußere Schicht zu entfernen. Schneide sie anschließend mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Sticks. Achte darauf, dass alle Sticks gleichmäßig sind, damit sie gut in den Hummus tauchen können und gleichmäßig garen, falls du sie später verwenden möchtest.
2. 2Nimm die Paprika und wasche sie gründlich ab, um eventuelle Pestizide oder Schmutz zu entfernen. Schneide dann den oberen Teil ab und entferne die Kerne sowie die weißen Innenhäute. Schneide die Paprika in schmale Streifen, die etwa die gleiche Größe wie die Karottensticks haben. So sieht der Snack einheitlich aus und ist einfacher zu essen.
3. 3Die Gurke ebenfalls unter fließendem Wasser abwaschen, um Schmutz zu entfernen. Schneide die Enden ab und schneide die Gurke in etwa 1 cm dicke Scheiben. Optional kannst du die Gurke auch schälen, wenn die Schale zu dick oder bitter ist. Die Scheiben sollten gleichmäßig dick sein, damit sie sich gut dippen lassen.
4. 4Den Apfel gründlich waschen, um Schmutz und Wachs zu entfernen. Schneide den Apfel dann in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide jedes Viertel in schmale Spalten. Diese Spalten geben dem Snack eine süße Note und sorgen für Abwechslung. Achte darauf, dass die Spalten nicht zu dick sind, damit sie gut in den Hummus passen.
5. 5Das Vollkornbrot in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Brotstücke hinein und röste sie 5-7 Minuten lang. Rühre regelmäßig um, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden. Wenn sie fertig sind, sollten sie außen knusprig und innen noch leicht weich sein.
6. 6Den Hummus in eine kleine Schale füllen. Achte darauf, dass die Schale groß genug ist, damit das Gemüse leicht hineingetaucht werden kann. Platziere die Schale mittig auf einem großen Teller. Der Hummus ist der zentrale Punkt und sollte leicht erreichbar sein.
7. 7Ordne das geschnittene Gemüse und die Apfelspalten rund um die Hummus-Schale an. Beginne mit den Karottensticks, dann die Paprikastreifen, Gurkenscheiben und schließlich die Apfelspalten. Dies sorgt für ein ansprechendes, buntes Erscheinungsbild und regt den Appetit an.
8. 8Zum Schluss die gerösteten Brotstücke entweder über den Hummus streuen oder separat in einer kleinen Schale servieren. Wenn du sie über den Hummus streust, verleiht das dem Gericht eine knusprige Textur. Alternativ kannst du sie auch separat servieren, damit sie länger knusprig bleiben.