Mediterraner Vollkorn-Wrap mit Hähnchen

Zutaten

• 4 StückVollkorn-Wraps
• 400 gHähnchenbrustfilet
• 1 Stückrote Paprika
• 1 StückGurke
• 100 gFeta-Käse
• 2 ELOlivenöl
• 1 TLOregano, getrocknet
• 1 PriseSalz und Pfeffer
• 4 ELJoghurt, fettarm

Zubereitung

1. 1Schneide die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer in dünne Streifen. Gib die Streifen in eine mittelgroße Schüssel und füge 1 EL Olivenöl, 1 TL getrockneten Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Streifen gleichmäßig bedeckt sind. Lasse die Marinade 10 Minuten einwirken, damit die Aromen ins Fleisch ziehen können.
2. 2Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe, bis sie warm ist. Gib die marinierten Hähnchenstreifen hinein und brate sie für 5-6 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen. Die Hähnchenstreifen sind fertig, wenn sie goldbraun sind und innen nicht mehr rosa, sondern durchgegart.
3. 3Während das Hähnchen brät, bereite das Gemüse vor. Schneide die rote Paprika in dünne Streifen und die Gurke in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Zerbröckle den Feta-Käse in kleine Würfel. Achte darauf, dass die Paprikastreifen und Gurkenscheiben gleichmäßig sind, damit sie sich gut im Wrap verteilen lassen.
4. 4Lege die Vollkorn-Wraps flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreiche jeden Wrap gleichmäßig mit einem Esslöffel fettarmen Joghurt. Der Joghurt sorgt dafür, dass die Wraps nicht zu trocken werden und verleiht ihnen eine angenehme Frische. Verteile den Joghurt gleichmäßig bis zum Rand.
5. 5Verteile die gebratenen Hähnchenstreifen gleichmäßig auf den Wraps. Gib dann die Paprikastreifen, Gurkenscheiben und Feta-Würfel hinzu. Achte darauf, dass die Füllung nicht zu dick ist, damit du die Wraps später gut rollen kannst. Die Füllung sollte in der Mitte des Wraps platziert werden.
6. 6Rolle die Wraps von einer Seite her fest ein, beginnend an der Seite mit der Füllung. Drücke die Füllung leicht an, während du rollst, um sie kompakt zu halten. Drücke die Enden der Wraps leicht zusammen, damit die Füllung nicht herausfällt. Ein fester Wrap lässt sich leichter handhaben und essen.
7. 7Erhitze die restlichen 1 EL Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Wraps vorsichtig hinein und brate sie von jeder Seite 2-3 Minuten. Die Wraps sollten leicht knusprig werden. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, damit der Geschmack nicht bitter wird.
8. 8Halbiere die Wraps mit einem scharfen Messer und serviere sie sofort. Sie sollten außen knusprig und innen warm sein, mit einem herzhaften Aroma. Die Kombination aus knusprigem Wrap und saftiger Füllung macht das Gericht besonders lecker. Genieße die Wraps am besten frisch.