Matcha-Pekannuss-Milchshake

Zutaten

• 2 TLMatcha-Pulver
• 250 mlMilch (wahlweise pflanzlich)
• 50 gPekannüsse
• 2 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 100 gNaturjoghurt
• 6 StückEiswürfel

Zubereitung

1. 1Heize eine trockene Pfanne auf mittlere Hitze vor und gib die 50 g Pekannüsse hinein. Röste sie für 3-4 Minuten, bis sie duften und eine leicht goldene Farbe annehmen. Schwenke die Pfanne regelmäßig, damit die Nüsse gleichmäßig rösten und nicht anbrennen. Wenn sie gut riechen und goldbraun sind, sind sie fertig.
2. 2Lass die gerösteten Pekannüsse kurz abkühlen, bevor du sie in einen Mixer gibst. Mahle sie auf mittlerer Stufe, bis sie zu einem groben Pulver werden. Achte darauf, dass sie nicht zu einer Paste werden. Falls nötig, halte den Mixer an und schabe die Seiten ab, um alle Nüsse gleichmäßig zu mahlen.
3. 3Gib 250 ml Milch in den Mixer zu den gemahlenen Pekannüssen. Streue 2 TL Matcha-Pulver darüber. Mixe alles auf mittlerer Stufe, bis das Matcha-Pulver vollständig aufgelöst ist. Es sollten keine Klumpen mehr sichtbar sein, und die Flüssigkeit sollte eine gleichmäßige grüne Farbe haben.
4. 4Füge 2 EL Honig und 1 TL Vanilleextrakt in den Mixer hinzu. Mixe erneut, diesmal auf niedriger Stufe, bis der Honig vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst ist. Der Shake sollte nun eine gleichmäßige Konsistenz und eine angenehme Süße haben. Falls der Honig sich am Boden absetzt, einfach weitermixen.
5. 5Gib 100 g Naturjoghurt in den Mixer. Mixe auf mittlerer Stufe, bis der Joghurt sich gleichmäßig mit der restlichen Flüssigkeit vermischt hat. Der Shake sollte eine cremige Konsistenz bekommen. Der Joghurt sorgt für zusätzliche Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Geschmack.
6. 6Füge 6 Stück Eiswürfel in den Mixer hinzu. Mixe nun auf höchster Stufe, bis die Eiswürfel vollständig zerkleinert sind. Der Shake sollte nun eine dickflüssige, aber trinkbare Konsistenz haben. Falls der Shake zu dick ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen und erneut mixen.
7. 7Nimm zwei Gläser und fülle den fertigen Shake gleichmäßig hinein. Achte darauf, dass in jedem Glas gleich viel ist. Der Shake sollte eine attraktive grüne Farbe haben und gut gekühlt sein. Wenn du den Shake sofort servierst, bleibt er schön frisch und kühl.
8. 8Optional kannst du den Shake mit ein paar Pekannusshälften oder einem Hauch Matcha-Pulver garnieren. Dies verleiht dem Getränk eine ansprechende Optik und einen zusätzlichen Geschmackskick. Serviere den Shake sofort und genieße ihn am besten frisch, solange er schön kalt ist.