Mango-Joghurt-Drink

Zutaten

• 1 Stückreife Mango
• 250 gnatur Joghurt
• 100 mlOrangensaft
• 1 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Die Mango auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer die Schale vorsichtig entfernen. Halte die Mango fest, um ein Abrutschen zu vermeiden. Schneide das Fruchtfleisch in grobe Stücke, etwa 2 cm groß. Sie sollten saftig und weich sein, aber nicht matschig.
2. 2Lege die Mangostücke in den Mixer. Füge 250 g Naturjoghurt hinzu. Der Joghurt sollte kühl sein, damit der Drink erfrischend wird. Achte darauf, dass der Mixer sauber und trocken ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
3. 3Gieße 100 ml Orangensaft in den Mixer zu den anderen Zutaten. Der Orangensaft sollte frisch sein, um dem Drink eine leichte Säure und Frische zu verleihen. Überprüfe, dass der Mixer sicher verschlossen ist, bevor du ihn startest.
4. 4Mixere die Mischung bei hoher Geschwindigkeit für etwa 1-2 Minuten. Achte darauf, dass die Konsistenz cremig und glatt ist. Es sollten keine sichtbaren Fruchtstücke oder Klumpen mehr vorhanden sein. Stoppe den Mixer und prüfe gegebenenfalls die Konsistenz.
5. 5Füge 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Mixe die Mischung auf niedriger Stufe für etwa 30 Sekunden, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Der Drink sollte nun eine gleichmäßige, weiche Konsistenz haben und süß duften.
6. 6Gib eine Prise Salz in den Mixer und mixe nochmals kurz, etwa 10 Sekunden, auf niedriger Stufe. Das Salz hebt die natürliche Süße der Mango hervor und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Vermeide es, zu viel Salz zu verwenden.
7. 7Gieße den Drink vorsichtig in zwei saubere, trockene Gläser. Achte darauf, dass die Gläser nicht überlaufen. Ein sauberer Rand sorgt für ein ansprechendes Serviererlebnis. Der Drink sollte cremig und gleichmäßig verteilt in den Gläsern sein.
8. 8Optional kannst du den Drink mit einem Stück Mango oder einem Minzblatt garnieren. Dies verleiht dem Drink eine dekorative Note und einen zusätzlichen Frischekick. Achte darauf, dass die Garnitur frisch und appetitlich aussieht.