Mango-Avocado-Toast mit Chiasamen und Limette

Zutaten

• 2 ScheibenVollkorntoast
• 1 Stückreife Mango
• 1 Stückreife Avocado
• 1 ELChiasamen
• 1 StückLimette
• 1 PriseSalz
• 1 PrisePfeffer

Zubereitung

1. 1Die Vollkorntoasts in einem Toaster bei mittlerer Einstellung rösten. Stelle den Timer auf 3-4 Minuten ein. Die Toasts sollen goldbraun und knusprig sein. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen, indem du sie zwischendurch kontrollierst.
2. 2Während die Toasts rösten, nimm eine reife Mango und schneide sie mit einem scharfen Messer. Schäle die Mango vorsichtig, um das Fruchtfleisch freizulegen. Schneide das Fruchtfleisch in feine Würfel von etwa 1 cm. Achte darauf, den Kern zu umfahren.
3. 3Nimm eine reife Avocado und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Drehe die Hälften gegeneinander, um sie zu trennen. Entferne den Kern mit einem Löffel. Löffle das Fruchtfleisch heraus und gib es in eine mittelgroße Schüssel.
4. 4Mit einer Gabel zerdrücke das Avocado-Fruchtfleisch in der Schüssel zu einer glatten Masse. Kleine Stückchen sind in Ordnung, aber es sollten keine großen Stücke mehr vorhanden sein. Achte darauf, dass die Masse cremig ist, aber nicht zu flüssig.
5. 5Halbiere die Limette und presse den Saft über die Avocadomasse. Mische den Saft gründlich unter, damit die Avocado nicht braun wird und ein frischer Geschmack entsteht. Der Limettensaft sorgt für eine angenehme Säure und Frische.
6. 6Nimm die gerösteten Toasts aus dem Toaster und lege sie auf einen Teller. Verteile die Avocadomasse gleichmäßig auf den Toasts. Streiche sie mit einem Löffel glatt, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Achte darauf, dass die Ränder bedeckt sind.
7. 7Verteile die vorbereiteten Mangowürfel gleichmäßig auf der Avocadocreme. Drücke sie leicht an, damit sie nicht herunterfallen. Die fruchtige Süße der Mango passt hervorragend zur cremigen Avocado und sorgt für einen frischen Geschmack.
8. 8Streue einen Esslöffel Chiasamen gleichmäßig über die Mangowürfel. Würze den Toast mit einer Prise Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Die Chiasamen geben dem Toast einen nussigen Crunch und sind zudem reich an Omega-3-Fettsäuren.