Knusprige Süßkartoffel-Spiralen aus dem Ofen

Zutaten

• 500 gSüßkartoffeln
• 2 ELOlivenöl
• 1 TLPaprikapulver
• 1 TLKnoblauchpulver
• 1/2 TLSalz
• 1/4 TLPfeffer

Zubereitung

1. 1Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Das verhindert, dass die Süßkartoffel-Spiralen am Blech kleben bleiben. Achte darauf, dass das Papier glatt aufliegt und keine Falten wirft, damit die Spiralen gleichmäßig backen.
2. 2Schäle die 500 g Süßkartoffeln mit einem Gemüseschäler. Achte darauf, dass keine Schale mehr übrig bleibt, da sie sonst beim Backen hart werden kann. Wenn du fertig bist, sollten die Süßkartoffeln glatt und gleichmäßig aussehen.
3. 3Nutze einen Spiralschneider, um die Süßkartoffeln in lange Spiralen zu schneiden. Versuche gleichmäßige Dicke zu erreichen, ungefähr 3 mm, damit sie gleichmäßig garen. Wenn du keinen Spiralschneider hast, kannst du auch ein Messer verwenden, aber es dauert länger.
4. 4Gib die Süßkartoffel-Spiralen in eine große Schüssel. Gieße 2 Esslöffel Olivenöl darüber. Verwende deine Hände, um die Spiralen gründlich mit dem Öl zu vermengen. Achte darauf, dass jede Spirale mit einer dünnen Ölschicht bedeckt ist, damit sie im Ofen knusprig wird.
5. 5Streue 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer über die Spiralen. Mische alles mit einem Löffel oder deinen Händen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass keine Gewürzklumpen übrig bleiben, damit der Geschmack gleichmäßig ist.
6. 6Verteile die gewürzten Spiralen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Sie sollten nebeneinander liegen und nicht übereinander, damit sie knusprig werden. Wenn nötig, benutze zwei Bleche oder backe in zwei Durchgängen.
7. 7Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backe die Spiralen für 15-20 Minuten. Nach etwa 10 Minuten öffne den Ofen vorsichtig und wende die Spiralen mit einer Zange oder einem Spatel. Das Wenden sorgt dafür, dass sie von allen Seiten knusprig werden.
8. 8Nimm die Spiralen aus dem Ofen, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Diese Zeit hilft, dass die Spiralen fester werden und leichter zu greifen sind. Serviere sie warm als knusprigen Snack oder Beilage.