Kakao-Quark-Smoothie mit Banane

Zutaten

• 250 gMagerquark
• 2 Stückreife Bananen
• 2 ELKakaopulver
• 300 mlMilch
• 1 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt

Zubereitung

1. 1Die reifen Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Achte darauf, dass die Bananen sehr reif sind, idealerweise mit braunen Flecken. Diese Reife sorgt für maximale Süße und ein leichteres Pürieren. Wenn die Stücke etwa 2-3 cm groß sind, ist das optimal.
2. 2Den Magerquark in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich durchrühren. Achte darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind. Wenn nötig, drücke den Quark durch ein feines Sieb, um eine glatte Basis für den Smoothie zu erhalten.
3. 3Den Quark in den Mixer geben, gefolgt von den geschnittenen Bananen. Stelle sicher, dass der Mixer groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen. Die Bananen sollten gleichmäßig verteilt sein, damit sie sich gut mit dem Quark vermischen.
4. 4Füge 2 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel Honig hinzu. Der Honig sorgt für eine angenehme Süße und das Kakaopulver für den schokoladigen Geschmack. Streue das Kakaopulver gleichmäßig über die Bananen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
5. 5Jetzt 300 ml kalte Milch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Mixer gießen. Die kalte Milch sorgt für einen erfrischenden Smoothie. Der Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack und verleiht eine feine Note. Alles gut verteilen.
6. 6Den Mixer auf die höchste Stufe stellen und die Zutaten für 1-2 Minuten mixen. Der Smoothie sollte eine cremige Konsistenz ohne Stückchen haben. Falls sich Zutaten an den Rändern sammeln, stoppe den Mixer und schabe sie mit einem Spatel in die Mitte.
7. 7Überprüfe die Konsistenz des Smoothies. Wenn er zu dick ist, füge etwas mehr Milch hinzu und mixe erneut. Ist er zu dünn, gib ein wenig mehr Quark oder eine weitere halbe Banane dazu. Der Smoothie sollte glatt und trinkbar sein, aber nicht wässrig.
8. 8Den fertigen Smoothie in zwei Gläser füllen und sofort servieren. Um die Präsentation zu verbessern, kannst du ihn mit ein paar Kakaonibs oder Bananenscheiben garnieren. So bleibt die Konsistenz optimal und der Geschmack frisch.