Kakao-Hafer-Brei

Zutaten

• 100 gzarte Haferflocken
• 300 mlMilch
• 1 Esslöffelungesüßtes Kakaopulver
• 1 EsslöffelHonig
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 PriseSalz
• 1 Bananein Scheiben
• 2 Esslöffelgeröstete Mandeln

Zubereitung

1. 1Nimm einen mittelgroßen Topf und gieße 300 ml Milch hinein. Stelle den Herd auf mittlere Hitze ein. Rühre die Milch gelegentlich mit einem Holzlöffel um, damit sie nicht am Boden anbrennt. Wenn du siehst, dass leichter Dampf aufsteigt, ist sie bereit für den nächsten Schritt.
2. 2Füge 100 g zarte Haferflocken und eine Prise Salz zur dampfenden Milch hinzu. Rühre die Mischung mit einem Holzlöffel um, sodass sich die Haferflocken gleichmäßig verteilen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es 5 Minuten köcheln. Die Haferflocken sollten weich und die Mischung cremig sein.
3. 3Gib 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver in den Topf. Rühre gründlich um, damit sich das Kakaopulver gleichmäßig verteilt und keine Klumpen entstehen. Der Brei sollte eine gleichmäßige, dunkle Schokoladenfarbe annehmen. Achte darauf, dass der Kakao gut eingearbeitet ist.
4. 4Füge nun 1 Esslöffel Honig hinzu. Rühre den Honig gut unter, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Brei sollte eine leichte Süße bekommen. Wenn du es süßer magst, kannst du bei Bedarf noch etwas Honig hinzufügen, aber taste dich langsam heran.
5. 5Gib 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Brei und rühre ihn unter. Lasse den Brei weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze ziehen. Diese Zeit erlaubt es dem Vanillearoma, sich gut zu entfalten und dem Brei eine feine, aromatische Note zu geben.
6. 6Während der Brei zieht, schneide eine Banane in gleichmäßige Scheiben. Achte darauf, dass die Scheiben nicht zu dick sind, damit sie sich gut auf dem Brei verteilen lassen. Wenn die Banane reif ist, wird sie besonders süß und ergänzt den Brei perfekt.
7. 7Verteile den fertigen Kakao-Hafer-Brei auf zwei Schalen. Achte darauf, dass die Konsistenz dick und cremig ist, aber nicht zu fest. Falls der Brei zu fest geworden ist, kannst du ihn mit einem Schuss Milch verdünnen. Der Brei sollte leicht vom Löffel fallen.
8. 8Verteile die Bananenscheiben gleichmäßig auf die beiden Schalen. Streue jeweils 2 Esslöffel geröstete Mandeln darüber. Die Mandeln geben dem Brei einen knackigen Biss. Serviere den Brei sofort, solange er noch warm ist, für den besten Geschmack.