Käse-Gurken-Röllchen

Zutaten

• 1 StückSalatgurke
• 200 gFrischkäse
• 50 ggeriebener Cheddar
• 50 ggekochter Schinken
• 1 ELSchnittlauch, gehackt
• 1 TLPaprikapulver
• 1 PriseSalz
• 1 PrisePfeffer

Zubereitung

1. 1Nimm eine Salatgurke und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Mit einem Gemüseschäler schälst du die Gurke in lange, dünne Streifen. Achte darauf, dass die Streifen gleichmäßig dick sind, etwa 1-2 mm, damit sie sich gut rollen lassen und nicht brechen.
2. 2Gib 200 g Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel. Nimm einen Löffel und rühre den Frischkäse kräftig um, bis er eine glatte, cremige Konsistenz hat. Diese Konsistenz ist wichtig, damit sich der Frischkäse später gut auf den Gurkenstreifen verteilen lässt.
3. 3Füge 50 g geriebenen Cheddar und 1 EL gehackten Schnittlauch zum Frischkäse hinzu. Verwende einen Löffel oder Spatel, um alles gründlich zu vermischen. Der Cheddar sollte gleichmäßig verteilt sein, und der Schnittlauch bringt eine frische, grüne Note in die Mischung.
4. 4Nimm 50 g gekochten Schinken und schneide ihn in feine Streifen, etwa 1 cm breit. Achte darauf, dass die Streifen nicht zu dick sind, damit sie sich gut in die Röllchen einfügen. Alternativ kannst du den Schinken auch in kleine Würfel schneiden.
5. 5Würze die Frischkäse-Mischung mit 1 TL Paprikapulver, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer. Rühre die Gewürze gründlich ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Der Paprika verleiht der Mischung eine leichte Schärfe und eine schöne Farbe.
6. 6Lege einen Gurkenstreifen flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Nimm einen Teelöffel der Frischkäse-Mischung und verteile sie gleichmäßig auf dem Gurkenstreifen. Beginne am schmalen Ende und arbeite dich bis zum anderen Ende vor, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
7. 7Lege ein oder zwei Schinkenstreifen auf die Frischkäse-Mischung. Rolle den Gurkenstreifen vorsichtig von einem Ende zum anderen auf. Achte darauf, dass die Rolle fest genug ist, um nicht auseinanderzufallen, aber nicht so fest, dass die Füllung herausgedrückt wird.
8. 8Fixiere die fertigen Gurkenröllchen mit einem Zahnstocher, um sie zusammenzuhalten. Dies hilft, die Röllchen während des Servierens stabil zu halten. Stelle sicher, dass der Zahnstocher die Röllchen gut durchdringt, ohne sie zu zerquetschen.