Heißer Kakao mit Sahnehaube

Zutaten

• 500 mlMilch
• 30 gKakaopulver, ungesüßt
• 20 gZucker
• 1 PriseSalz
• 100 mlSchlagsahne
• 1 TLVanillezucker
• 1 StückSchokoraspeln

Zubereitung

1. 1Gieße 500 ml Milch in einen mittelgroßen Topf und erhitze sie auf mittlerer Stufe. Achte darauf, dass die Milch nicht anfängt zu kochen, sondern nur dampft. Rühre alle 2-3 Minuten um, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden.
2. 2Sobald die Milch dampft, füge 30 g ungesüßtes Kakaopulver hinzu. Verwende einen Schneebesen und rühre kräftig, um Klumpenbildung zu vermeiden. Stelle sicher, dass das Pulver gleichmäßig verteilt ist und keine Kakaoklumpen mehr zu sehen sind.
3. 3Gib 20 g Zucker in die Milch-Kakao-Mischung und rühre weiter mit dem Schneebesen. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Du kannst die Süße nach deinem Geschmack anpassen, aber achte darauf, dass der Zucker nicht am Boden klebt.
4. 4Füge eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack des Kakaos zu intensivieren. Rühre die Mischung gut um und erhitze sie für weitere 2 Minuten. Der Kakao sollte nun schön cremig und duftend sein. Achte darauf, dass die Milch nicht überkocht.
5. 5Nimm den Topf vom Herd und lasse den Kakao für 1 Minute ruhen. Dies ermöglicht es, dass sich die Aromen entfalten können. Währenddessen kannst du die Sahne vorbereiten. Achte darauf, dass der Kakao nicht zu stark abkühlt.
6. 6Gieße 100 ml Schlagsahne in ein hohes Gefäß. Füge 1 TL Vanillezucker hinzu. Schlage die Sahne mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis sie steif ist. Die Sahne ist fertig, wenn sie feste Spitzen bildet und nicht mehr vom Löffel fällt.
7. 7Gieße den heißen Kakao in Tassen und verteile ihn gleichmäßig. Nimm einen großen Löffel und setze eine großzügige Portion der geschlagenen Sahne auf jede Tasse. Die Sahne sollte wie eine weiche, fluffige Haube auf dem Kakao sitzen.
8. 8Streue eine kleine Menge Schokoraspeln auf die Sahnehaube, um dem Getränk eine dekorative und geschmackliche Note zu geben. Die Schokoraspeln schmelzen leicht an der warmen Sahne und verleihen dem Kakao zusätzlichen Geschmack.
9. 9Serviere den heißen Kakao sofort, solange er noch warm ist. Genieße ihn zusammen mit deiner Familie oder Freunden. Der Kakao ist perfekt für kalte Tage und bringt Wärme und Gemütlichkeit in dein Zuhause.