Heißer Beerentee mit Honig

Zutaten

• 500 mlWasser
• 2 BeutelFrüchtetee (Beerenmischung)
• 150 ggemischte Beeren (frisch oder gefroren)
• 3 ELHonig
• 1 StückZitrone

Zubereitung

1. 1Fülle 500 ml Wasser in einen Wasserkocher oder einen mittelgroßen Topf. Stelle den Wasserkocher an oder erhitze den Topf auf dem Herd bei hoher Hitze, bis das Wasser sprudelt. Das bedeutet, dass viele Blasen aufsteigen. Achte darauf, das Wasser nicht zu lange kochen zu lassen, damit genug Sauerstoff im Wasser bleibt.
2. 2Lege die 2 Beutel Früchtetee (Beerenmischung) in eine Teekanne. Gieße das sprudelnde Wasser vorsichtig darüber. Lasse den Tee 5-7 Minuten ziehen, damit das volle Aroma der Beeren freigesetzt wird. Rühre zwischendurch mit einem Löffel um, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
3. 3Gib 150 g gemischte Beeren in einen kleinen Topf. Erhitze sie bei mittlerer Hitze, das entspricht etwa der Hälfte der Herdstärke. Rühre die Beeren regelmäßig um, bis sie weich sind und ihren Saft abgeben. Achte darauf, dass sie nicht am Boden anhaften, indem du sie sanft bewegst.
4. 4Nimm die Teekanne und gieße den aufgebrühten Tee durch ein Sieb in eine saubere Kanne. Drücke die Teebeutel leicht mit einem Löffel aus, um das restliche Aroma zu extrahieren. Die Teebeutel sollten fast trocken sein, wenn du fertig bist.
5. 5Gieße den Saft der erwärmten Beeren durch ein feines Sieb direkt in die Teekanne. Du kannst die weichen Beeren mit einem Löffel leicht zerdrücken, um mehr Saft zu gewinnen. Achte darauf, dass keine Kerne in den Tee gelangen, damit er schön klar bleibt.
6. 6Füge 3 EL Honig in die Kanne hinzu. Rühre mit einem Löffel gut um, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Die Süße sollte gleichmäßig im Tee verteilt sein. Wenn du den Honig nicht vollständig aufgelöst hast, rühre weiter, bis du keine Honigreste mehr siehst.
7. 7Halbiere eine Zitrone und presse den Saft aus einer Hälfte in den Tee. Verwende eine Zitruspresse oder drücke die Zitrone mit der Hand aus. Rühre nochmals gut um. Der Zitronensaft bringt eine frische Note und verstärkt die Aromen der Beeren. Achte darauf, dass keine Kerne in den Tee fallen.
8. 8Gieße den heißen Beerentee in Tassen und serviere ihn. Optional kannst du die andere Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und zur Dekoration verwenden. Genieße den Tee heiß, um die wohltuende Wärme und die fruchtigen Aromen voll zu erleben.