Haferflocken mit Apfelmus und Zimt-Nüssen

Zutaten

• 100 gHaferflocken
• 300 mlMilch
• 1 TeelöffelZimt
• 2 EsslöffelHonig
• 150 gApfelmus
• 50 gWalnüsse
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Gib 100 g Haferflocken, 300 ml Milch und eine Prise Salz in einen kleinen Topf. Stelle den Herd auf mittlere Hitze ein. Rühre die Mischung mit einem Holzlöffel ständig um, damit die Haferflocken nicht am Boden kleben bleiben. Nach etwa 5-7 Minuten sollte die Mischung eindicken und cremig werden. Du merkst, dass es richtig ist, wenn die Haferflocken die Milch aufgenommen haben und die Konsistenz breiig ist.
2. 2Während die Haferflocken köcheln, nimm 50 g Walnüsse und hacke sie grob mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett. Die Stücke sollten etwa erbsengroß sein, damit sie beim Rösten gleichmäßig Farbe annehmen. Achte darauf, die Walnüsse nicht zu fein zu hacken, sonst verbrennen sie leicht.
3. 3Erhitze eine kleine Pfanne ohne Ölzugabe auf mittlerer Hitze. Gib die gehackten Walnüsse hinein und röste sie 3-4 Minuten. Rühre die Nüsse regelmäßig um, damit sie gleichmäßig bräunen. Sie sind fertig, wenn sie leicht duften und eine goldene Farbe angenommen haben. Pass auf, dass sie nicht zu dunkel werden, denn dann schmecken sie bitter.
4. 4Streue 1 Teelöffel Zimt gleichmäßig über die gerösteten Walnüsse in der Pfanne. Rühre die Nüsse mit einem Holzlöffel um, sodass der Zimt sich gut verteilt. Der Zimt sollte ein angenehmes Aroma verströmen. Achte darauf, dass der Zimt nicht verbrennt, indem du die Hitze bei Bedarf reduzierst.
5. 5Nimm den Topf mit den Haferflocken vom Herd, sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Gib 2 Esslöffel Honig hinzu und rühre die Mischung gut um, damit der Honig sich vollständig auflöst. Die Haferflocken sollten gleichmäßig süß sein. Wenn der Honig schwer zu verrühren ist, kannst du den Topf kurz zurück auf die warme Herdplatte stellen.
6. 6Verteile die Haferflocken gleichmäßig auf zwei Frühstücksschüsseln. Achte darauf, dass jede Portion etwa gleich groß ist. Die Haferflocken sollten sich leicht in der Schüssel setzen und nicht zu flüssig sein. Wenn sie zu fest sind, kannst du einen Schuss Milch unterrühren.
7. 7Gib jeweils die Hälfte von 150 g Apfelmus über die Haferflocken in den Schüsseln. Verstreiche das Apfelmus gleichmäßig mit einem Löffel, sodass es die Haferflocken leicht bedeckt. Das Apfelmus sollte eine gleichmäßige Schicht bilden und den Haferflocken eine fruchtige Süße verleihen.
8. 8Zum Schluss verteile die Zimt-Nüsse gleichmäßig über das Apfelmus in beiden Schüsseln. Die Nüsse sollten gut verteilt sein, sodass in jedem Bissen etwas Crunch vorhanden ist. Achte darauf, dass keine großen Nussklumpen entstehen, damit der Geschmack gleichmäßig bleibt.