Haferflocken-Energiekugeln

Zutaten

• 150 gHaferflocken
• 100 gErdnussbutter
• 50 gHonig
• 30 gSchokotropfen
• 30 gKokosraspeln
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Gib 150 g Haferflocken in eine große Schüssel. Verteile sie gleichmäßig mit einem Löffel, damit die anderen Zutaten gut aufgenommen werden können. Achte darauf, dass keine großen Klumpen entstehen, da dies die Mischung erschweren könnte.
2. 2Nimm 100 g Erdnussbutter und 50 g Honig und gib sie in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 3-4 Minuten. Rühre dabei konstant, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist. Die Mischung sollte warm, aber nicht heiß sein, um die Haferflocken nicht zu garen.
3. 3Gieße die warme Erdnussbutter-Honig-Mischung über die Haferflocken in der großen Schüssel. Verwende einen Holzlöffel, um alles gut zu vermengen. Rühre so lange, bis alle Haferflocken gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind. Sie sollten feucht, aber nicht klumpig sein.
4. 4Füge 30 g Schokotropfen, 30 g Kokosraspeln, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den Haferflocken hinzu. Verwende einen Spatel, um die Zutaten unter die Haferflocken-Mischung zu heben. Achte darauf, dass die Schokotropfen gleichmäßig verteilt sind, damit jede Kugel etwas Schokolade enthält.
5. 5Lass die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können. Dies erleichtert das Formen der Kugeln. Die Masse sollte jetzt etwas fester, aber noch formbar sein.
6. 6Forme aus der Masse kleine Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser. Arbeite mit den Händen und drücke die Kugeln leicht an, damit sie gut zusammenhalten. Falls die Mischung zu klebrig ist, befeuchte deine Hände leicht mit Wasser.
7. 7Lege die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig fest werden. Wenn du Platz sparen möchtest, kannst du sie auch auf einem Teller stapeln, solange sie nicht zerdrückt werden.
8. 8Stelle das Blech oder den Teller mit den Kugeln für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank. Die Kugeln sollten fest werden, aber immer noch weich genug zum Kauen sein. Wenn sie zu weich sind, verlängere die Kühlzeit um weitere 5 Minuten.
9. 9Nach dem Kühlen kannst du die Energiekugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa eine Woche. Tipp: Wenn du sie länger lagern möchtest, friere sie ein und nimm sie bei Bedarf heraus.