Hähnchen-Wraps mit Salat und Joghurt-Dip

Zutaten

• 400 gHähnchenbrustfilet
• 4 StückVollkorn-Wraps
• 200 ggemischter Salat
• 150 gNaturjoghurt
• 1 StückGurke
• 1 Stückrote Paprika
• 1 ELOlivenöl
• 1 TLPaprikapulver
• 1 TLKnoblauchpulver
• nach GeschmackSalz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1Das Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett in dünne Streifen schneiden. Achte darauf, dass die Streifen gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Die Streifen in eine große Schüssel geben.
2. 2Paprikapulver, Knoblauchpulver, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer über die Hähnchenstreifen streuen. Mit den Händen oder einem Löffel gut vermengen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass alle Streifen gut bedeckt sind.
3. 31 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und 8-10 Minuten braten. Rühre alle 2 Minuten um, damit sie nicht anbrennen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und innen nicht mehr rosa sind.
4. 4Während das Hähnchen brät, die Gurke unter kaltem Wasser abspülen. Längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Achte darauf, dass die Streifen nicht zu dick sind.
5. 5Den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben. Mit 1/4 TL Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel gut umrühren, bis der Joghurt cremig ist und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Der Joghurt sollte keine Klumpen haben.
6. 6Die Vollkorn-Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils eine Handvoll (ca. 50 g) gemischten Salat auf die Mitte der Wraps legen. Darauf die Gurken- und Paprikastreifen gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass die Füllung nicht zu nah am Rand ist.
7. 7Das gebratene Hähnchen gleichmäßig auf die vorbereiteten Wraps verteilen. Einen Esslöffel des Joghurt-Dips über das Hähnchen geben. Achte darauf, nicht zu viel zu nehmen, damit die Wraps nicht durchweichen.
8. 8Die Wraps von einer Seite beginnend fest einrollen, während du die Füllung mit den Händen leicht andrückst. Schneide die Wraps diagonal in der Mitte durch und serviere sie auf einem Teller. Optional kannst du den restlichen Joghurt-Dip dazu reichen.