Frühstücks-Porridge mit Haferflocken, Aprikosen und Mandeln

Zutaten

• 100 gHaferflocken
• 500 mlMilch
• 50 ggetrocknete Aprikosen
• 30 gMandeln
• 1 ELHonig
• 1 PriseZimt

Zubereitung

1. 1Die Haferflocken in einem mittelgroßen Topf mit 500 ml Milch verrühren. Stelle den Herd auf mittlere Hitze und rühre ständig um, damit sich die Haferflocken nicht am Boden festsetzen. Warte, bis die Mischung leicht köchelt und eindickt, das dauert etwa 5-7 Minuten.
2. 2Während die Haferflocken köcheln, nimm 50 g getrocknete Aprikosen und hacke sie grob auf einem Schneidebrett. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie im Porridge eine angenehme Textur behalten. Stelle die gehackten Aprikosen beiseite.
3. 3Erhitze eine kleine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze und gib 30 g Mandeln hinein. Schwenke die Pfanne regelmäßig, damit die Mandeln gleichmäßig bräunen. Sie sind fertig, wenn sie einen nussigen Duft verströmen und leicht gebräunt sind, das dauert etwa 3-4 Minuten.
4. 4Sobald die Haferflocken die gewünschte Konsistenz erreicht haben, füge die gehackten Aprikosen hinzu. Rühre gut um, damit sich die Aprikosen gleichmäßig im Porridge verteilen. Die Aprikosen sollten weich werden und dem Porridge eine fruchtige Note verleihen.
5. 5Gib eine Prise Zimt in den Porridge und rühre gründlich um. Der Zimt sollte sich gleichmäßig verteilen und dem Porridge ein warmes Aroma verleihen. Achte darauf, dass der Zimt keine Klumpen bildet, indem du kräftig rührst.
6. 6Füge 1 Esslöffel Honig zum Porridge hinzu. Rühre so lange, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat und der Porridge gleichmäßig süß schmeckt. Der Honig verleiht dem Gericht eine natürliche Süße und harmoniert gut mit den Aprikosen.
7. 7Probiere den Porridge, um sicherzustellen, dass er die gewünschte Süße und Konsistenz hat. Falls nötig, kannst du noch etwas Milch hinzufügen, wenn er zu dick ist, oder mehr Honig, wenn er nicht süß genug ist. Der Porridge sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein.
8. 8Verteile den fertigen Porridge auf zwei Schüsseln. Streue die gerösteten Mandeln gleichmäßig über jede Portion. Die Mandeln verleihen dem Porridge einen knackigen Biss und einen nussigen Geschmack. Serviere das Gericht warm, um den vollen Geschmack zu genießen.