Fruchtige Haferflocken-Crayons mit Himbeeren und Banane

Zutaten

• 200 gHaferflocken
• 2 Stückreife Bananen
• 100 gfrische Himbeeren
• 50 ggemahlene Mandeln
• 2 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Nimm zwei reife Bananen und lege sie in eine große Schüssel. Mit einer Gabel zerdrückst du die Bananen, bis du eine glatte, cremige Konsistenz erreicht hast. Kleine Stücke sind in Ordnung, aber es sollten keine großen Stücke mehr vorhanden sein. Je reifer die Banane, desto süßer wird der Brei.
2. 2Gib 200 g Haferflocken zu den zerdrückten Bananen in die Schüssel. Verwende einen Holzlöffel, um die Haferflocken gründlich mit der Bananenmasse zu vermischen. Rühre so lange, bis alle Haferflocken von der Bananenmasse umhüllt sind. Die Mischung sollte gleichmäßig feucht und klebrig sein.
3. 3Füge 50 g gemahlene Mandeln und eine Prise Salz zur Mischung hinzu. Rühre alles gut um, damit die Mandeln gleichmäßig verteilt sind. Die gemahlenen Mandeln sorgen für einen nussigen Geschmack und eine leicht knusprige Textur. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
4. 4Jetzt kommen 2 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Gieße den Honig und das Vanilleextrakt gleichmäßig über die Mischung und rühre langsam. So stellst du sicher, dass sich der Honig gut verteilt und die Masse eine angenehme, süße Note erhält. Die Masse sollte gleichmäßig feucht sein.
5. 5Nimm 100 g frische Himbeeren und hebe sie vorsichtig unter die Mischung. Achte darauf, die Himbeeren nicht zu zerdrücken, damit sie ganz bleiben. So erhältst du fruchtige Überraschungen in jedem Bissen. Die Mischung sollte eine schöne Verteilung von Himbeeren zeigen.
6. 6Lege eine Backform mit Backpapier aus, damit nichts kleben bleibt. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Form und drücke sie leicht an. Verwende einen Löffel oder deine Hände, um die Oberfläche glatt und gleichmäßig zu machen. Die Masse sollte fest und gleichmäßig verteilt sein.
7. 7Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stelle die Backform in den Ofen und backe die Masse für etwa 15-18 Minuten. Die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein und ein angenehmes, süßes Aroma verströmen. Achte darauf, dass die Ränder nicht zu dunkel werden.
8. 8Nimm die Backform aus dem Ofen und lass die Masse vollständig abkühlen, bevor du sie in Riegel schneidest. Die Abkühlzeit beträgt etwa 30 Minuten. Achte darauf, dass die Riegel fest genug sind, um beim Schneiden nicht zu zerbröckeln. Sie sollten stabil und leicht zu schneiden sein.