French Toast mit Banane und Zimt

Zutaten

• 4 ScheibenVollkorntoastbrot
• 2 Stückreife Bananen
• 2 StückEier
• 100 mlMilch
• 1 TLZimt
• 1 ELHonig
• 1 ELButter

Zubereitung

1. 1Nimm eine große Schüssel und schlage die 2 Eier hinein. Verwende einen Schneebesen oder eine Gabel, um die Eier aufzuschlagen. Achte darauf, dass das Eigelb und das Eiweiß vollständig vermischt sind. Die Mischung sollte gleichmäßig gelb und ohne sichtbare Eistreifen sein.
2. 2Gieße 100 ml Milch zu den aufgeschlagenen Eiern in die Schüssel. Verquirle die Mischung erneut, bis die Milch vollständig mit den Eiern verbunden ist. Die Mischung sollte eine gleichmäßige, hellgelbe Farbe haben. Wenn du kleine Bläschen an der Oberfläche siehst, ist sie gut vermischt.
3. 3Füge 1 Teelöffel Zimt zur Ei-Milch-Mischung hinzu. Rühre den Zimt gründlich ein, bis er sich gleichmäßig verteilt hat. Die Mischung sollte einen angenehmen, würzigen Duft haben. Achte darauf, dass keine Klumpen vom Zimt sichtbar sind.
4. 4Tauche jede der 4 Scheiben Vollkorntoastbrot einzeln in die Ei-Milch-Zimt-Mischung. Lass jede Scheibe etwa 1-2 Minuten pro Seite einweichen, bis sie gut durchtränkt ist. Das Brot sollte weich, aber nicht so durchnässt sein, dass es auseinanderfällt.
5. 5Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und leicht schäumt. Lege die getränkten Toastscheiben in die Pfanne. Sie sollten leicht zischen, was zeigt, dass die Pfanne heiß genug ist.
6. 6Brate die Toastscheiben auf jeder Seite 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Toasts sind fertig, wenn sie außen knusprig und innen weich sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
7. 7Schäle die 2 reifen Bananen und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Bananenscheiben gleichmäßig auf den fertigen French Toasts. Die Bananen sollten reif und leicht süß sein, was dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht.
8. 8Erwärme 1 Esslöffel Honig leicht, bis er flüssig ist, und träufle ihn über die Bananenscheiben auf dem French Toast. Der Honig sollte sich gleichmäßig verteilen und den Toast leicht süßen. Wenn der Honig langsam über die Bananen fließt, ist es perfekt.