Erfrischende Trauben-Limetten-Schorle

Zutaten

• 500 ggrüne Trauben
• 2 StückLimetten
• 1 LiterMineralwasser, sprudelnd
• 2 ELHonig
• 200 gEiswürfel
• 4 Zweigfrische Minze

Zubereitung

1. 1Die 500 g grünen Trauben in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser waschen. Achte darauf, dass alle Rückstände entfernt werden. Danach die Trauben im Sieb gut abtropfen lassen. Es sollten keine Wassertropfen mehr auf den Trauben sein, damit die Schorle nicht verwässert.
2. 2Die abgetropften Trauben in einen Standmixer geben. Den Mixer auf hoher Stufe etwa 1-2 Minuten laufen lassen, bis eine glatte Flüssigkeit ohne größere Stücke entsteht. Wenn die Mischung gleichmäßig ist und keine Traubenstücke mehr sichtbar sind, hast du es richtig gemacht.
3. 3Die pürierten Trauben durch ein feines Sieb in eine große Karaffe gießen. Mit einem Löffelrücken die Flüssigkeit durch das Sieb drücken, um die Schalenreste zurückzuhalten. So erhältst du eine klare, schalenfreie Traubensaftbasis.
4. 4Die 2 Limetten halbieren und mit einer Zitruspresse den Saft in die Karaffe zu den Trauben pressen. Achte darauf, dass keine Kerne in die Flüssigkeit gelangen. Der Limettensaft sorgt für eine erfrischende Säure, die die Süße der Trauben ausgleicht.
5. 52 Esslöffel Honig in die Karaffe geben. Mit einem langen Löffel sorgfältig umrühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Tipp: Der Honig löst sich besser auf, wenn die Flüssigkeit Zimmertemperatur hat.
6. 6Langsam 1 Liter sprudelndes Mineralwasser in die Karaffe gießen. Dabei vorsichtig mit dem Löffel rühren, um die Kohlensäure im Wasser zu erhalten. Die Mischung sollte leicht schäumen, aber nicht überlaufen. So bleibt die Schorle schön spritzig.
7. 7200 g Eiswürfel gleichmäßig auf vier Gläser verteilen. Die Eiswürfel helfen, die Schorle gut gekühlt zu servieren und sorgen für zusätzliche Frische. Achte darauf, dass die Gläser groß genug sind, um die Schorle samt Eiswürfeln aufzunehmen.
8. 8Zum Schluss die Schorle in die Gläser füllen und mit je einem Zweig frischer Minze garnieren. Die Minze verleiht der Schorle ein angenehmes Aroma und eine schöne Optik. Serviere die Schorle sofort, damit sie gut gekühlt bleibt.