Erdbeer-Quark mit Cornflakes

Zutaten

• 250 gMagerquark
• 150 gfrische Erdbeeren
• 50 gVollkorn-Cornflakes
• 2 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 50 mlOrangensaft

Zubereitung

1. 1Nimm 150 g frische Erdbeeren und spüle sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Lass sie danach in einem Sieb abtropfen, damit sie nicht zu nass sind. Entferne dann die grünen Stiele mit einem kleinen Messer. Achte darauf, dass alle Stiele vollständig entfernt sind, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
2. 2Schneide die abgetropften Erdbeeren mit einem scharfen Messer in kleine, mundgerechte Stücke. Versuche, die Stücke gleichmäßig groß zu schneiden, damit sie sich später gut mit dem Quark vermischen lassen. Achte darauf, nicht zu drücken, um Saftverlust zu vermeiden.
3. 3Gib 250 g Magerquark in eine mittelgroße Schüssel. Füge 2 EL Honig und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Verwende einen Schneebesen, um alles zu einer glatten Masse zu verrühren. Der Quark sollte frei von Klumpen sein und eine gleichmäßig süße Note haben. Rühre, bis der Honig vollständig integriert ist.
4. 4Gieße 50 ml Orangensaft langsam in die Quarkmischung. Nutze einen großen Löffel, um den Saft gleichmäßig unterzuheben. Achte darauf, dass der Quark eine leicht fließende, aber dennoch cremige Konsistenz erreicht. Der Orangensaft sollte vollständig aufgenommen sein, ohne dass sich Flüssigkeit absetzt.
5. 5Hebe die vorbereiteten Erdbeerstücke vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Quark. Achte darauf, die Früchte gleichmäßig zu verteilen, ohne sie zu zerdrücken. Der Quark sollte eine gleichmäßige Verteilung von Erdbeerstücken aufweisen, was für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.
6. 6Teile den Erdbeer-Quark gleichmäßig auf zwei Schalen auf. Achte darauf, dass in jeder Schale sowohl Quark als auch Erdbeerstücke gleichmäßig verteilt sind. Die Portionen sollten gleich groß sein, um das Servieren zu erleichtern und eine gleichmäßige Präsentation zu gewährleisten.
7. 7Nimm 50 g Vollkorn-Cornflakes und streue sie gleichmäßig über den Quark in beiden Schalen. Achte darauf, dass die Cornflakes eine knusprige Textur behalten und nicht zu früh mit der Feuchtigkeit in Berührung kommen. Dies sorgt für einen schönen Kontrast zur cremigen Quarkmasse.
8. 8Serviere den Erdbeer-Quark sofort, damit die Cornflakes knusprig bleiben. Genieße den frischen Geschmack der Erdbeeren kombiniert mit der Cremigkeit des Quarks und der Knusprigkeit der Cornflakes. Tipp: Wenn du es noch frischer magst, füge ein paar Minzblätter als Garnitur hinzu.