Erdbeer-Eiweiß-Shake

Zutaten

• 250 gfrische Erdbeeren
• 300 mlMilch (1,5% Fett)
• 2 ELHonig
• 30 gVanille-Proteinpulver
• 100 ggriechischer Joghurt (mager)
• 1 TLChiasamen
• 5 StückEiswürfel

Zubereitung

1. 1Beginne damit, die 250 g frischen Erdbeeren unter fließendem Wasser gründlich zu waschen. Entferne anschließend vorsichtig den grünen Strunk mit einem kleinen Messer. Schneide die Erdbeeren in grobe Stücke, etwa 2 cm groß. Achte darauf, dass die Erdbeeren reif und süß sind, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Wenn die Erdbeeren leicht nachgeben, sind sie reif genug.
2. 2Gib die geschnittenen Erdbeerstücke in einen Standmixer. Füge 300 ml Milch mit 1,5% Fett hinzu. Schalte den Mixer auf mittlere Stufe und mixe für etwa 1-2 Minuten. Die Erdbeeren sollten vollständig püriert sein und eine gleichmäßige, flüssige Konsistenz haben. Schaue, ob keine Stückchen mehr zu sehen sind.
3. 3Jetzt ist es Zeit, 2 Esslöffel Honig und 30 g Vanille-Proteinpulver in den Mixer zu geben. Mixe alles auf hoher Stufe für etwa 1 Minute. Der Honig sollte sich vollständig auflösen und das Proteinpulver darf keine Klümpchen mehr bilden. Wenn die Mischung glatt aussieht, hast du es geschafft.
4. 4Füge nun 100 g griechischen Joghurt (mager) hinzu. Streue 1 Teelöffel Chiasamen gleichmäßig darüber. Mixe auf niedriger Stufe für etwa 30 Sekunden. Der Joghurt sollte gleichmäßig verteilt sein, ohne dass die Chiasamen zu stark zerkleinert werden. Der Shake wird dadurch cremiger.
5. 5Gib 5 Eiswürfel in den Mixer. Mixe erneut auf hoher Stufe für etwa 1 Minute. Die Eiswürfel sollten vollständig zerkleinert sein, sodass der Shake schön kalt und leicht schaumig wird. Achte darauf, dass keine großen Eisstückchen mehr vorhanden sind, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
6. 6Überprüfe die Konsistenz des Shakes. Er sollte cremig und leicht dickflüssig sein. Falls er zu flüssig ist, kannst du noch ein paar Eiswürfel hinzufügen und erneut mixen. Falls er zu dick ist, gib etwas mehr Milch hinzu und mixe kurz durch. So kannst du die gewünschte Konsistenz anpassen.
7. 7Gieße den Shake gleichmäßig in zwei Gläser. Halte den Mixer dabei über die Gläser, um nichts zu verschütten. Der Shake sollte bis zum Rand der Gläser reichen. Falls du möchtest, kannst du den Rand der Gläser vorher mit einer halben Erdbeere dekorieren, um den Look abzurunden.
8. 8Serviere den Shake sofort, solange er noch gut gekühlt ist. Der frische, fruchtige Geschmack ist besonders nach dem Sport erfrischend. Wenn du den Shake nicht sofort trinken kannst, stelle ihn in den Kühlschrank, aber beachte, dass er frisch am besten schmeckt. Genieß den Shake am besten kalt.