Energie-Snack: Trockenpflaumen mit Nüssen

Zutaten

• 150 ggetrocknete Pflaumen
• 100 ggemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
• 50 gungesüßte Kokosflocken
• 1 ELHonig
• 1 TLZimt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Die getrockneten Pflaumen mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett grob hacken. Achte darauf, dass die Stücke etwa die Größe von Erdnüssen haben, damit sie ihre saftige Konsistenz behalten. Zu kleine Stücke können zu trocken werden.
2. 2Die gemischten Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten. Rühre alle 30 Sekunden um, damit sie gleichmäßig Farbe annehmen. Sie sind fertig, wenn sie einen intensiven nussigen Duft verströmen und leicht gebräunt sind.
3. 3Die gerösteten Nüsse aus der Pfanne nehmen und in eine große Schüssel geben. Lass sie kurz abkühlen, damit sie beim Mischen mit den Pflaumen nicht zu heiß sind. So vermeidest du, dass die Pflaumen an den Nüssen kleben.
4. 4Die gehackten Pflaumen zu den abgekühlten Nüssen in die Schüssel geben. Verwende einen Löffel, um beide Zutaten gründlich zu vermengen. Achte darauf, dass die Pflaumen gleichmäßig verteilt sind, damit jede Portion den vollen Geschmack hat.
5. 5Die ungesüßten Kokosflocken in die Schüssel geben und alles erneut gut vermischen. Die Kokosflocken verleihen dem Snack eine leichte Süße und eine exotische Note. Sie sollten gleichmäßig unter die Nüsse und Pflaumen gemischt sein.
6. 6Den Esslöffel Honig über die Mischung träufeln. Streue den Teelöffel Zimt und die Prise Salz gleichmäßig darüber. Mische alles gründlich durch, bis der Honig die Zutaten leicht klebrig macht und der Zimt gut verteilt ist.
7. 7Nimm dir Zeit, um sicherzustellen, dass der Honig gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung sollte leicht klebrig, aber nicht nass sein. Falls nötig, kannst du einen weiteren Esslöffel Honig hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
8. 8Teile den fertigen Energie-Snack in kleine, luftdichte Behälter auf. Achte darauf, dass die Behälter gut verschlossen sind, um die Frische zu bewahren. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu verlängern.