Bunter Gemüse-Wrap mit Paprika und Granatapfel

Zutaten

• 4 StückVollkorn-Tortilla-Wraps
• 1 Stückrote Paprika
• 1 Stückgelbe Paprika
• 1 Stückgrüne Paprika
• 100 gGranatapfelkerne
• 200 gHähnchenbrustfilet
• 100 gHummus
• 50 gFeta-Käse
• 1 ELOlivenöl
• 1 TLZitronensaft

Zubereitung

1. 1Schneide die Hähnchenbrust in feine Streifen. Verwende ein scharfes Messer und schneide die Streifen etwa 1 cm breit. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate die Streifen 5-7 Minuten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Sie sollten innen nicht mehr rosa sein. Achte darauf, dass sie nicht zu trocken werden. Tipp: Wende sie regelmäßig.
2. 2Während das Hähnchen brät, entkerne die Paprika. Halbiere jede Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in feine Streifen, etwa 5 mm breit. Ein scharfes Messer hilft dir, präzise Schnitte zu machen. Die gleichmäßige Größe sorgt dafür, dass sie im Wrap gut zur Geltung kommen.
3. 3Löse die Granatapfelkerne aus der Frucht. Halbiere den Granatapfel und halte ihn über eine Schüssel. Klopfe mit einem Löffel kräftig auf die Schale, um die Kerne herauszulösen. Achte darauf, dass keine weißen Häutchen in der Schüssel landen, da diese bitter schmecken können.
4. 4Schneide den Feta-Käse in kleine Würfel, etwa 1 cm groß. Diese Größe hilft, den Käse gleichmäßig im Wrap zu verteilen, ohne dass er herausfällt. Wenn der Käse zu weich ist, kannst du ihn vorher kurz in den Kühlschrank legen, damit er sich leichter schneiden lässt.
5. 5Breite die Vollkorn-Tortilla-Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Bestreiche jeden Wrap gleichmäßig mit 25 g Hummus. Verwende einen Löffel oder einen Spatel, um den Hummus gleichmäßig zu verteilen. Dies sorgt dafür, dass die Füllung besser haftet und jeder Bissen Geschmack hat.
6. 6Verteile die gebratenen Hähnchenstreifen gleichmäßig auf den Wraps. Füge die Paprikastreifen, Granatapfelkerne und Feta-Würfel hinzu. Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Vermeide es, die Wraps zu überfüllen, damit sie sich leichter rollen lassen.
7. 7Träufele 1 TL Zitronensaft gleichmäßig über die Füllung auf jedem Wrap. Der Zitronensaft verleiht Frische und hebt die Aromen der Zutaten hervor. Achte darauf, nicht zu viel zu verwenden, da der Wrap sonst zu feucht werden könnte und beim Rollen schwerer zu handhaben ist.
8. 8Rolle die Wraps fest ein. Beginne an einem Ende und rolle straff, damit die Füllung nicht herausfällt. Wenn du die Wraps zu locker rollst, können sie beim Essen auseinanderfallen. Schneide die Wraps in der Mitte schräg durch, um sie leichter servieren zu können. Dies macht sie auch handlicher für Kinder.