Bunter Brotzeit-Teller

Zutaten

• 200 gVollkornbrot
• 100 gmagerer Schinken
• 100 gHähnchenbrustaufschnitt
• 150 gKäse, fettarm
• 200 gKirschtomaten
• 1 StückPaprika, rot
• 2 StückKarotten
• 100 gGurken
• 50 gHummus

Zubereitung

1. 1Nimm das Vollkornbrot und schneide es mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben, ca. 1 cm dick. Achte darauf, dass die Scheiben stabil bleiben und nicht zerbröseln. Lege die Scheiben auf einen großen Servierteller, sodass sie leicht zugänglich sind.
2. 2Schneide den mageren Schinken und den Hähnchenbrustaufschnitt in mundgerechte Stücke, etwa 3-4 cm groß. Platziere sie dekorativ neben den Brotscheiben, ohne sie übereinander zu stapeln. So kann jeder leicht zugreifen, ohne andere Stücke zu berühren.
3. 3Schneide den fettarmen Käse in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick. Verwende verschiedene Käsesorten, wenn möglich, um Abwechslung zu bieten. Lege die Käsescheiben zwischen die Wurstsorten, sodass sie gut sichtbar und leicht zu greifen sind.
4. 4Wasche die Kirschtomaten gründlich unter fließendem Wasser und halbiere sie mit einem kleinen Messer. Verteile die Tomatenhälften gleichmäßig über den Teller. Sie sollten frisch und saftig aussehen, um den Teller farbenfroh und ansprechend zu gestalten.
5. 5Die rote Paprika unter fließendem Wasser waschen, dann entkernen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Lege die Paprikastreifen in einem separaten Bereich des Tellers. Achte darauf, dass die Streifen gleichmäßig sind, um eine schöne Optik zu gewährleisten.
6. 6Schäle die Karotten mit einem Sparschäler und schneide sie in etwa 5 cm lange Stifte. Platziere die Karottenstifte neben den Paprikastreifen. Sie sollten knackig und frisch sein, um dem Teller eine zusätzliche bunte und gesunde Note zu verleihen.
7. 7Wasche die Gurken und schneide sie mit einem scharfen Messer in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Ordne die Gurkenscheiben in einem Kreis um die anderen Zutaten auf dem Teller. Sie geben dem Teller eine frische Note und sind leicht zu greifen.
8. 8Fülle den Hummus in eine kleine Schale und stelle sie in die Mitte des Tellers. Der Hummus dient als cremiger Dip für das Gemüse und das Brot. Achte darauf, dass der Hummus eine glatte Konsistenz hat und einen milden, angenehmen Geschmack bietet.