Bunte Chia-Bowl mit Mango, Kiwi und Kokosnussflocken

Zutaten

• 60 gChiasamen
• 250 mlMandelmilch
• 1 Stückreife Mango
• 2 StückKiwi
• 2 ELKokosnussflocken
• 1 ELHonig
• 50 ggriechischer Joghurt

Zubereitung

1. 1Nimm eine mittelgroße Schüssel und gib 60 g Chiasamen hinein. Gieße 250 ml Mandelmilch darüber. Rühre mit einem Löffel kräftig um, sodass alle Samen gleichmäßig benetzt sind. Lass die Mischung 15 Minuten quellen. Rühre alle 5 Minuten um, um Klumpenbildung zu verhindern.
2. 2Während die Chiasamen quellen, nimm eine reife Mango. Schäle die Mango mit einem Sparschäler oder Messer. Achte darauf, die Schale vollständig zu entfernen. Schneide das Fruchtfleisch in kleine, gleichmäßige Würfel von etwa 1 cm Größe. So wird die Frucht gleichmäßig in der Bowl verteilt.
3. 3Nimm zwei Kiwis und schäle sie vorsichtig mit einem Messer. Achte darauf, die Schale vollständig zu entfernen. Schneide die Kiwis in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick. Lege die Scheiben beiseite. Sie dienen später als dekoratives Topping für die Bowl.
4. 4In einer kleinen Schüssel 50 g griechischen Joghurt mit 1 EL Honig vermengen. Rühre gut um, bis der Honig sich vollständig aufgelöst hat und eine gleichmäßige, cremige Mischung entsteht. Der Joghurt wird dadurch leicht gesüßt und bekommt eine angenehm cremige Konsistenz.
5. 5Prüfe die Chiasamen-Mischung. Sie sollte eine puddingartige Konsistenz haben. Wenn sie zu flüssig ist, lass sie noch ein paar Minuten länger stehen. Verteile die gequollenen Chiasamen gleichmäßig auf zwei Schüsseln. So hast du die Basis für deine Bowl.
6. 6Verteile die Mango-Würfel gleichmäßig auf den beiden Schüsseln mit den Chiasamen. Achte darauf, dass die Mangostücke gut verteilt sind, damit jeder Bissen fruchtig schmeckt. Die Mango verleiht der Bowl eine süße, tropische Note.
7. 7Lege die Kiwi-Scheiben dekorativ auf die Chia-Mischung. Du kannst sie kreisförmig anordnen oder nach Belieben verteilen. Die Kiwi sorgt für eine frische, leicht säuerliche Komponente und macht die Bowl optisch ansprechend.
8. 8Gib mit einem Löffel die Honig-Joghurt-Mischung in die Mitte der Bowl. So erhältst du eine cremige Ergänzung zu den fruchtigen und knackigen Komponenten. Zum Schluss streue 2 EL Kokosnussflocken gleichmäßig über die Bowl. Sie verleihen einen knackigen Biss und einen exotischen Geschmack. Sofort servieren und genießen.