Birnen-Spalten mit Zimt

Zutaten

• 2 Stückreife Birnen
• 1 TLZimt
• 1 ELHonig
• 1 ELMandelsplitter
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Zuerst nimmst du die 2 reifen Birnen und hältst sie unter fließendes Wasser, um Schmutz zu entfernen. Danach trocknest du sie gründlich mit einem sauberen Küchentuch ab. Achte darauf, dass keine Feuchtigkeit mehr auf der Oberfläche ist, damit sie beim Schneiden nicht rutschen.
2. 2Lege die Birnen auf ein Schneidebrett und benutze ein scharfes Messer, um sie der Länge nach zu vierteln. Entferne das Kerngehäuse vorsichtig, indem du es mit der Messerspitze herausschneidest. Schneide dann jedes Viertel in gleichmäßige Spalten. Ziel ist es, dass alle Spalten etwa gleich dick sind, damit sie gleichmäßig mit Zimt bedeckt werden können.
3. 3Nimm eine große Schüssel und lege die Birnenspalten hinein. Streue 1 Teelöffel Zimt gleichmäßig über die Spalten. Nimm einen Löffel und mische die Spalten vorsichtig, bis sie gleichmäßig mit Zimt bedeckt sind. Achte darauf, dass der Zimt gut haftet, indem du die Spalten sanft wendest.
4. 4Gib 1 Esslöffel Honig in eine kleine Schale und erwärme ihn leicht in der Mikrowelle für etwa 10 Sekunden. Der Honig sollte flüssig werden, aber nicht heiß, da er sonst an Aroma verliert. Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du ihn auch in einem Wasserbad erwärmen.
5. 5Verteile die Zimt-Birnenspalten gleichmäßig auf einem großen Teller. Nimm den erwärmten Honig und träufle ihn mit einem Löffel gleichmäßig über die Spalten. Verwende eine Gabel, um den Honig sanft auf den Spalten zu verteilen, sodass jede Spalte etwas Honig abbekommt.
6. 6Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib 1 Esslöffel Mandelsplitter hinein. Röste die Mandeln ohne Fett für etwa 2-3 Minuten. Rühre regelmäßig um, damit sie gleichmäßig goldbraun werden. Wenn die Mandeln anfangen zu duften, sind sie fertig.
7. 7Streue die gerösteten Mandelsplitter gleichmäßig über die Birnenspalten auf dem Teller. Versuche, die Mandeln so zu verteilen, dass auf jeder Birnenspalte einige Mandelsplitter liegen. So wird der Geschmack der Mandeln bei jedem Bissen spürbar.
8. 8Zum Schluss bestreust du die Birnenspalten mit einer Prise Salz. Das Salz hebt den süßen Geschmack hervor und verleiht dem Snack eine besondere Note. Achte darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da es sonst den Geschmack überdecken könnte. Fertig ist dein gesunder Snack!