Bananen-Nuss-Bällchen ohne Backen

Zutaten

• 2 Stückreife Bananen
• 100 gHaferflocken
• 50 ggemahlene Mandeln
• 30 ggehackte Walnüsse
• 2 ELHonig
• 1 TLVanilleextrakt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Achte darauf, dass keine großen Stücke übrig bleiben. Der Brei sollte glatt und gleichmäßig sein. Tipp: Je reifer die Bananen, desto süßer wird der Geschmack. Wenn die Bananen kleine braune Flecken haben, sind sie perfekt.
2. 2100 g Haferflocken zu den zerdrückten Bananen geben. Verwende einen stabilen Holzlöffel, um die Haferflocken gleichmäßig unter die Bananen zu mischen. Rühre so lange, bis die Haferflocken vollständig von der Bananenmasse umhüllt sind. Die Mischung sollte gleichmäßig aussehen und keine trockenen Haferflocken mehr sichtbar sein.
3. 3Füge 50 g gemahlene Mandeln und 30 g gehackte Walnüsse zur Schüssel hinzu. Arbeite die Nüsse mit einem Löffel oder mit sauberen Händen in die Masse ein. Achte darauf, dass die Nüsse gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung sollte leicht klebrig sein, aber nicht zerfallen.
4. 4Gib 2 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Mischung. Rühre alles gründlich um, bis die Zutaten vollständig integriert sind. Der Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben und gut zusammenhalten. Wenn der Teig zu trocken ist, füge einen weiteren Esslöffel Honig hinzu.
5. 5Lass die Mischung für 5 Minuten ruhen. Dies gibt den Haferflocken Zeit, die Feuchtigkeit etwas aufzusaugen. Überprüfe danach die Konsistenz: Der Teig sollte formbar sein, aber nicht zu klebrig. Wenn nötig, füge ein wenig mehr Haferflocken hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. 6Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser. Nimm etwa walnussgroße Portionen der Mischung und forme sie zu Bällchen. Drücke die Mischung fest zusammen, damit die Bällchen ihre Form behalten. Achte darauf, dass die Bällchen gleichmäßig geformt sind und keine Risse haben.
7. 7Lege die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig fest werden können. Das Backpapier verhindert, dass die Bällchen am Blech kleben bleiben.
8. 8Stelle das Blech mit den Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft den Bällchen, fest zu werden und die Aromen zu intensivieren. Nach dem Kühlen sollten die Bällchen fest genug sein, um sie ohne Probleme zu servieren oder in einer luftdichten Dose aufzubewahren.