Bananen-Milchreis mit Zimt und Äpfeln

Zutaten

• 200 gMilchreis
• 500 mlVollmilch
• 2 Stückreife Bananen
• 2 StückÄpfel
• 2 ELHonig
• 1 TLZimt
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Den Milchreis in einem feinen Sieb unter kaltem, fließendem Wasser gründlich abspülen. Dies entfernt überschüssige Stärke, die den Reis beim Kochen zusammenkleben lassen könnte. Achte darauf, dass das Wasser klar abläuft, bevor du den Reis beiseite stellst.
2. 2Gieße 500 ml Vollmilch in einen mittelgroßen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre die Milch gelegentlich mit einem Holzlöffel um, bis sie leicht dampft. Achte darauf, dass sie nicht kocht, um ein Überlaufen zu vermeiden.
3. 3Den abgetropften Milchreis in die warme Milch geben und eine Prise Salz hinzufügen. Rühre mit einem Holzlöffel gut um, damit sich der Reis gleichmäßig verteilt. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis 20 Minuten sanft köcheln.
4. 4Während der Reis köchelt, die Äpfel gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Achte darauf, die Kerngehäuse zu entfernen, damit die Würfel angenehm zu essen sind. Die Apfelstücke sollten etwa 1 cm groß sein.
5. 5Die Bananen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Kleine Stückchen sind in Ordnung, aber keine großen Stücke. Je reifer die Bananen, desto süßer wird der Brei. Der Brei sollte glatt und gleichmäßig sein.
6. 6Nach 20 Minuten den Milchreis prüfen: Er sollte weich und cremig sein. Falls er noch zu fest ist, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann die zerdrückten Bananen und die Apfelwürfel unter den Reis rühren und für 2 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
7. 72 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Zimt in den Milchreis einrühren. Achte darauf, dass sich der Honig und der Zimt gleichmäßig verteilen, um dem Gericht eine süße und würzige Note zu verleihen. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
8. 8Den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis für ein paar Minuten abkühlen lassen. Der Reis sollte dickflüssig und angenehm warm sein. Vor dem Servieren noch einmal umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.