Bananen-Hafer-Riegel mit Schoko-Drops

Zutaten

• 3 Stückreife Bananen
• 200 gHaferflocken
• 50 gHonig
• 50 gSchoko-Drops
• 50 ggehackte Mandeln
• 1 TLVanilleextrakt

Zubereitung

1. 1Heize den Ofen auf 180°C vor. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Achte darauf, dass das Papier glatt aufliegt, um Falten im Teig zu vermeiden. So kleben die Riegel später nicht fest und lassen sich einfacher schneiden.
2. 2Nimm 3 reife Bananen und lege sie in eine große Schüssel. Mit einer Gabel zerdrückst du die Bananen zu einem glatten Brei. Achte darauf, dass keine größeren Stücke mehr vorhanden sind, damit die Riegel später eine gleichmäßige Konsistenz haben.
3. 3Gib 200 g Haferflocken und 50 g Honig zu den zerdrückten Bananen in die Schüssel. Verwende einen Holzlöffel, um alles gut zu vermischen. Die Mischung sollte feucht und leicht klebrig sein. Achte darauf, dass keine trockenen Haferflocken mehr zu sehen sind.
4. 4Füge 50 g Schoko-Drops und 50 g gehackte Mandeln zur Bananen-Hafer-Mischung hinzu. Hebe die Zutaten vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig verteilt werden. Der Teig sollte klebrig und formbar sein, aber nicht zu flüssig.
5. 5Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Forme sie mit einem Löffel oder deinen Händen zu einem Rechteck, das etwa 2 cm dick ist. Drücke die Oberfläche leicht an, um eine glatte und gleichmäßige Fläche zu erhalten.
6. 6Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Riegel für etwa 15 Minuten. Sie sollten eine goldbraune Farbe annehmen. Achte darauf, dass sie fest sind, aber nicht hart. Dies zeigt, dass sie durchgebacken sind.
7. 7Nimm die Riegel aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech abkühlen. Sie sollten mindestens 10 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest. So verhinderst du, dass sie beim Schneiden brechen oder auseinanderfallen.
8. 8Sobald die Riegel abgekühlt sind, schneide sie mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke. Tipp: Für gleichmäßige Riegel kannst du ein Lineal verwenden, um die Größe abzuschätzen. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.