Apfel-Zimt-Porridge mit Walnüssen

Zutaten

• 100 gHaferflocken
• 400 mlMilch
• 1 StückApfel
• 1 TLZimt
• 20 gWalnüsse
• 1 ELHonig
• 1 PriseSalz

Zubereitung

1. 1Beginne damit, 100 g Haferflocken und 400 ml Milch in einen mittelgroßen Topf zu geben. Stelle den Herd auf mittlere Hitze ein. Rühre alle 1-2 Minuten mit einem Holzlöffel um, um Anbrennen zu vermeiden. Nach etwa 5-7 Minuten sollten die Haferflocken die Milch aufgenommen haben und eine cremige Konsistenz erreicht sein.
2. 2Während die Haferflocken köcheln, wasche einen Apfel gründlich unter fließendem Wasser. Schneide den Apfel in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide dann jedes Viertel in kleine Würfel, etwa 1 cm groß. Lass die Schale dran, sie enthält wertvolle Ballaststoffe.
3. 3Gib die Apfelwürfel in den Topf zu den Haferflocken. Koche die Mischung unter gelegentlichem Rühren weitere 3 Minuten. Die Apfelstücke sollten leicht weich werden, aber noch etwas Biss behalten. Achte darauf, dass nichts am Topfboden kleben bleibt.
4. 4Füge 1 Teelöffel Zimt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, damit der Zimt sich gleichmäßig verteilt. Der Zimt sollte ein angenehmes Aroma verbreiten. Achte darauf, dass keine Zimtklumpen entstehen, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.
5. 5Nimm 20 g Walnüsse und hacke sie grob mit einem scharfen Messer. Erhitze eine kleine Pfanne auf mittlerer Hitze, gib die Walnüsse hinein und röste sie ohne Öl. Nach etwa 2-3 Minuten sollten sie leicht gebräunt sein und einen nussigen Duft verströmen. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
6. 6Rühre 1 Esslöffel Honig in das fertige Porridge ein. Der Honig sorgt für eine angenehme Süße. Das Porridge sollte leicht glänzen und eine cremige Konsistenz haben. Wenn es zu dick ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen und gut umrühren.
7. 7Teile das Porridge gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf. Verwende einen Löffel, um es gleichmäßig zu verteilen. Achte darauf, dass in jeder Schüssel gleich viele Apfelstücke sind, um den Geschmack auszugleichen. Das Porridge sollte dampfen und warm sein.
8. 8Streue die gerösteten Walnüsse gleichmäßig über die beiden Schüsseln. Die Nüsse geben dem Porridge einen knusprigen Kontrast zur cremigen Konsistenz. Serviere das Porridge sofort, solange es noch warm ist, um den vollen Geschmack zu genießen.